哈萨克羊肉用类型鉴定.docxVIP

石河子农产品流通协会发布

ICS65.020.30CCSB43

T/SNLT

团体标准

T/SNLT0038-2025

哈萨克羊肉用类型鉴定规程

2025-11-18发布2025-11-21实施

II

T/SNLT0038-2025

目次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

3.1个体鉴定 1

3.2肌肉生长抑制素基因 1

3.3哈萨克羊肉用类型 1

4鉴定的内容和方法 1

4.1鉴定年龄 1

4.2鉴定内容 2

4.3个体鉴定方法 2

4.4MSTN基因检测 2

5等级评定 2

5.1等级评定要求 2

5.2分级 2

6鉴定登记 3

6.1登记要求 3

6.2记录与保存 3

附录A（资料性附录）哈萨克羊肉用类型鉴定表 4

T/SNLT0038-2025

III

前言

本文件按照GB/T1.12020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的

规则起草。

本文件由新疆畜牧科学院生物技术研究所提出并归口。

本文件起草单位：新疆畜牧科学院生物技术研究所、伊犁哈萨克自治州畜牧科学研究所、石河子农产品流通协会、昭苏马场、伊犁种马场。

本文件主要起草人：刘宜勇、贺三刚、梁龙、吐来力江、艾比拜木、巴音花、海拉提、团勇、褚红忠、陈春华、马军、邓海峰、策仁道尔吉、宋雪彬、沈虎泉、丁克奇、熊杰、吾许策林、巴德玛、吾龙。

T/SNLT0038-2025

1

哈萨克羊肉用类型鉴定规程

1范围

本文件规定了哈萨克羊肉用类型鉴定的内容、鉴定方法、等级评定和鉴定登记等方面的要求及原则。本文件适用于哈萨克羊肉用类型种羊的鉴定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本使用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T26939-2011种羊鉴定术语、项目与符号

NY/T1236-2023种羊生产性能测定技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1个体鉴定individualidentification

根据品种标准，从体型外貌、生长发育等方面逐项进行观察测定。

3.2肌肉生长抑制素基因Myostatin

是转录生长因子-β(transforminggrowthfactor-β,TGF-β)超家族成员(Myostatin,以下简称MSTN),是骨骼肌生长的负调节因子。MSTN基因突变可引起成肌细胞数量增加,导致动物前后肢、肩、臀等部位的肌肉群异常发达而呈现“双肌”性状(doublemusclephenomenon,DMP)。MSTN基因是目前与家畜生长发育与产肉性状相关、功能明确的功能基因。

3.3哈萨克羊肉用类型Kazakhstylemeattypes

在以哈萨克羊为母本，导入特克赛尔羊MSTN基因，培育哈萨克羊肉用新品系过程中形成的杂交群体。

4鉴定的内容和方法

4.1鉴定年龄

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2

4.1.1初生鉴定

应在初生重测定时同时进行，3～4月龄断奶鉴定选留后备羊，6月龄鉴定进行初筛淘汰，周岁鉴定后补入生产群。

4.1.2终生鉴定

母羊18月龄时再进行1次鉴定，作为终生鉴定；种公羊每年鉴定1次。

4.2鉴定内容

4.2.1体型外貌鉴定

4.2.1.1哈萨克羊肉用类型体质结实，肉用特征明显，头中等大，公羊无角，母羊大多数无角，鼻梁隆起，鼻镜粉红部分带黑色斑，耳中等大，颈中等长，体躯结构匀称，外形浑圆，侧视呈长方形，后视呈圆桶型，胸宽深，背腰平直，后躯发育良好，四肢粗健，肢势端正，蹄质坚实。被毛异质，毛色主要为浅棕色或白色。

4.2.1.2按照品种特征、前躯、中躯、后躯等方面进行。体型外貌鉴定时依据外貌、整体结构、生长发育、营养状况等方面进行综合评定。

4.2.2年龄鉴定

以生产记录档案为准，无生产记录的根据门齿脱换状况确定。

4.2.3体尺、体重鉴定

测定体高、体斜长、胸围、胸深、胸宽、十字部宽、管围等体尺和称量体重，参照NY/T1236-2023执行。

4.3个体鉴定方法

参照GB/T269