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承包餐饮项目合同范本及注意事项

在商业活动中，餐饮项目的承包经营颇为常见，无论是企业食堂、学校餐厅还是特定活动的餐饮服务，一份权责清晰、条款完备的合同都是保障双方权益、确保项目顺利进行的基石。本文将提供一份餐饮项目承包合同的范本，并附上关键的注意事项，以期为相关从业者提供有益的参考。

餐饮项目承包合同（范本）

甲方（发包方）：[公司/单位名称]

法定代表人/授权代表人：[姓名]

地址：[详细地址]

联系方式：[电话/邮箱]

乙方（承包方）：[餐饮公司/个体经营者名称]

法定代表人/授权代表人/经营者：[姓名]

地址：[详细地址]

联系方式：[电话/邮箱]

资质证明：[如食品经营许可证编号等]

甲乙双方本着平等互利、诚实信用、协商一致的原则，就甲方将其[具体餐饮项目名称，如“XX公司员工食堂”、“XX活动餐饮服务”]承包给乙方经营管理事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。

一、项目概况

1.项目名称：[例如：XX企业员工食堂承包服务]

2.承包地点：[详细地址，明确具体的经营场所范围]

3.承包范围：[明确餐饮服务的具体内容，如：早、中、晚餐供应；特定人群的餐饮服务；是否包含节假日供应；是否提供送餐服务等]

4.服务对象：[例如：甲方全体员工、特定活动参与人员等]

二、承包期限

1.本合同承包期限为[]年/月，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。

2.合同期满前[]日，如双方均有意继续合作，应另行协商签订新的承包合同或本合同的补充协议。若一方无意续约，应提前[]日书面通知对方。

三、承包方式与费用

1.承包方式：[明确是采取全包、半包还是其他方式。例如：乙方负责食材采购、烹饪制作、服务人员配备及管理、餐后清洁等全部运营事宜，甲方提供经营场所及必要的基础设施设备。或约定基础设施设备的提供与维护责任方。]

2.费用标准与结算：

*（方案一：固定费用）甲方每月向乙方支付承包费用人民币[]元（大写：[]）。此费用包含[列明费用所涵盖的范围，如食材、人工、水电燃料（若约定由乙方承担）、管理等]。

*（方案二：按标准收费）乙方按[具体收费标准，如：早餐XX元/份，午餐XX元/份]向甲方或实际用餐人员收取费用。甲方负责[说明甲方在此模式下的责任，如统一代收代付等]。

*（其他约定方式）[根据实际情况详细描述]

3.支付方式：[例如：银行转账]

4.支付周期：[例如：每月XX日前结算上月费用]

5.发票：乙方应在甲方支付费用前，向甲方提供合法有效的[增值税专用发票/普通发票]。

四、双方的权利与义务

（一）甲方的权利与义务

1.权利：

*对乙方的餐饮服务质量、食品安全、卫生状况、服务态度及经营管理进行监督、检查和提出改进意见的权利。

*按照合同约定，对乙方的经营成本（如适用）进行合理核查的权利。

*在乙方严重违反合同约定或出现重大食品安全事故时，有权单方解除合同并要求乙方承担违约责任。

*合同约定的其他权利。

2.义务：

*向乙方提供符合国家安全标准、适宜餐饮经营的场所及约定的设施设备（详见附件《设施设备清单》），并负责[约定甲方提供的设施设备的维修保养责任，或约定双方的维修保养分工]。

*保证乙方在承包期内对约定场所的合法使用权。

*按照合同约定及时足额向乙方支付承包费用或协调相关用餐费用的结算。

*协助乙方办理与餐饮经营相关的、需以甲方名义办理的必要手续（如需要）。

*负责协调乙方与甲方内部其他部门或用餐人员之间的关系。

*向乙方提供必要的水、电、燃气等能源接驳点，并约定费用承担方[甲方承担/乙方承担，乙方承担的话应明确计量方式和缴费标准]。

（二）乙方的权利与义务

1.权利：

*在合同约定范围内，自主开展餐饮经营管理活动，包括但不限于人员招聘与管理、菜谱制定与调整（需符合甲方基本要求）、食材采购（需符合食品安全标准）等。

*按照合同约定收取承包费用或用餐费用。

*要求甲方提供必要的经营条件和配合。

*合同约定的其他权利。

2.义务：

*严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生防疫、劳动用工、消防、环保等方面的法律法规，确保餐饮服务安全、合规。

*建立健全食品安全管理制度，配备合格的食品安全管理人员，从业人员持有效健康证明上岗，并定期进行健康检查和食品安全知识培训。

*保证所提供的食材新鲜、安全、符合质量标准，杜绝使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食材。建立并执行严格的食材采购索证索票和进货查验制度。

*保证菜品质量、数量符合合同约定或公示标准，做到营养均衡、口味适宜、品种