2025年福建省国企招聘考试（粮油保管专业知识）仿真试题及答案二.docxVIP

2025年福建省国企招聘考试（粮油保管专业知识）仿真试题及答案二

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在括号内）

1.粮油在储藏过程中，最容易引起品质劣变的环境因素是（）。

A.温度

B.湿度

C.氧气浓度

D.光照强度

【答案】B

2.下列哪种害虫对稻谷的危害最大，且繁殖速度最快？（）

A.谷蠹

B.米象

C.谷盗

D.麦蛾

【答案】B

3.在粮油储藏中，常用的“三低”储藏技术是指（）。

A.低温、低氧、低水分

B.低温、低湿、低氧

C.低温、低水分、低虫害

D.低湿、低氧、低虫害

【答案】A

4.粮油储藏中，磷化铝熏蒸的主要有效成分是（）。

A.磷化氢

B.磷化钙

C.磷化镁

D.磷化锌

【答案】A

5.下列哪种方法不属于物理防治储粮害虫？（）

A.高温杀虫

B.低温冷冻

C.磷化铝熏蒸

D.辐照处理

【答案】C

6.粮油储藏中，粮食的“安全水分”是指（）。

A.粮食在常温下不发生霉变的水分含量

B.粮食在低温下不发生虫害的水分含量

C.粮食在高温下不发生自燃的水分含量

D.粮食在缺氧条件下不发生酸败的水分含量

【答案】A

7.在粮油质量检验中，测定脂肪酸值的主要目的是判断（）。

A.粮食是否霉变

B.粮食是否陈化

C.粮食是否虫害

D.粮食是否发芽

【答案】B

8.下列哪种储粮方式最适合长期储存稻谷？（）

A.散装堆放

B.袋装堆放

C.低温仓储存

D.露天堆放

【答案】C

9.粮油储藏中，常用的“双低”储藏技术是指（）。

A.低温、低氧

B.低湿、低氧

C.低水分、低氧

D.低温、低水分

【答案】A

10.粮油储藏中，粮食发热的主要原因是（）。

A.微生物活动

B.虫害活动

C.粮食自身呼吸

D.以上都是

【答案】D

11.下列哪种气体最适合用于气调储粮？（）

A.氧气

B.二氧化碳

C.一氧化碳

D.氮气

【答案】D

12.粮油储藏中，粮食的“临界水分”是指（）。

A.粮食开始发霉的水分含量

B.粮食开始发热的水分含量

C.粮食开始虫害的水分含量

D.粮食开始发芽的水分含量

【答案】A

13.下列哪种储粮害虫对磷化铝产生抗药性最强？（）

A.谷蠹

B.米象

C.谷盗

D.麦蛾

【答案】B

14.粮油储藏中，粮食的“陈化”主要表现为（）。

A.脂肪酸值升高

B.水分含量升高

C.虫害密度升高

D.发芽率升高

【答案】A

15.下列哪种方法最适合检测粮食中的霉菌毒素？（）

A.目测法

B.气相色谱法

C.高效液相色谱法

D.火焰光度法

【答案】C

16.粮油储藏中，粮食的“呼吸强度”与下列哪项因素关系最小？（）

A.温度

B.水分

C.氧气浓度

D.粮食颜色

【答案】D

17.下列哪种储粮方式最适合短期储存小麦？（）

A.低温仓储存

B.露天堆放

C.袋装堆放

D.散装堆放

【答案】C

18.粮油储藏中，粮食的“脂肪酸值”单位通常为（）。

A.mg/100g

B.g/100g

C.mg/kg

D.g/kg

【答案】A

19.下列哪种储粮害虫属于蛀食性害虫？（）

A.米象

B.谷盗

C.麦蛾

D.谷蠹

【答案】D

20.粮油储藏中，粮食的“发热”最先表现为（）。

A.水分升高

B.温度升高

C.虫害增多

D.脂肪酸值升高

【答案】B

21.下列哪种储粮方式最适合长期储存玉米？（）

A.袋装堆放

B.露天堆放

C.低温仓储存

D.散装堆放

【答案】C

22.粮油储藏中，粮食的“霉变”最先表现为（）。

A.脂肪酸值升高

B.水分升高

C.温度升高

D.发芽率下降

【答案】B

23.下列哪种储粮害虫属于飞行性害虫？（）

A.谷蠹

B.米象

C.谷盗

D.麦蛾

【答案】D

24.粮油储藏中，粮食的“酸败”主要表现为（）。

A.脂肪酸值升高

B.水分升高

C.虫害增多

D.发芽率升高

【答案】A

25.下列哪种储粮方式最适合短期储存大豆？（）

A.低温仓储存

B.袋装堆放

C.露天堆放

D.散装堆放

【答