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背景下餐饮行业营销策略研究——以海底捞为例
摘要
2019年底，从武汉开始爆发并且在极短的时间内蔓延至全国各地，国家卫健委紧急发布了一系列
防控方案，为了对抗，举国上下采用了在家隔离、还有提倡不要拘泥于传统拜年形式等防控措施，控
制人口不要大规模流动，并且在这期间各类大型聚集的活动尽可能全部取消，许多餐饮门店停止经
营，这就造成各大餐饮门店营业额突然下降，大量人员待业闲置，企业现金流严重短缺，2019年
农历的十二月三十日到一月六日，我国餐饮行业和零售行业的销售额在1.005万亿，但是到了2020
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