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(一)植物学特征芹菜是伞形科芹属中形成肥嫩叶柄的二年生草本植物。别称:芹、旱芹、药芹菜,原产地中海沿岸及瑞典、埃及和西亚的高加索等地的沼泽地带。芹菜适应范围广,目前全国各地都有栽培,已成为我国城乡市民消费的主要绿叶蔬菜之一。
(一)植物学特征1.根芹菜为浅根性根系,耐旱、耐涝力较弱。但主根可深入土中,并贮藏养分变肥大,主根被切断后可发生许多侧根,适宜于育苗移栽。图1芹菜植株
(一)植物学特征2.茎图2芹菜的茎营养生长期茎短缩,随生长发育而开花抽薹,直立,高1~1.3m。短缩茎
(一)植物学特征3.叶图3芹菜的叶叶着生
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