消化系统解剖生理讲义.pptx

项目四消化系统;;任务二消化器官的构造;一、口腔：是消化器官的起始部，其前壁为唇，两侧壁为颊顶壁为硬腭，底壁为下颌骨和舌，后壁为软腭。前由口裂与外界相通，口腔后接咽的口咽部。唇、颊与齿(齿弓)、齿龈之间称为口腔前庭，齿弓以内的部分称为固有口腔。口腔内表面有黏膜被覆，富有血管，呈粉红色，常有色素沉着，若口腔黏膜潮红、苍白、黄染，干燥等常预示有疾病。;（一）唇：分上唇和下唇，其游离缘共同围成口裂，唇以口轮匝肌为基础，内衬黏膜，外被皮肤。唇黏膜有唇腺，腺管开口于唇黏膜表面。

;（二）颊：构成了口腔侧壁。颊以颊肌为基础，内衬黏膜，外被皮肤。牛、羊的颊黏膜上有许多尖端向后的锥状乳头，并有颊腺和腮腺管的开口。

猪的颊部较短，口裂大，唇的活动性小，上唇与鼻连在一起构成吻突，有掘地觅食作用。;（三）硬腭：构成固有口腔的顶壁，向后与软腭相延续。硬腭黏膜层厚而坚实，黏膜下层有丰富的静脉丛。硬腭正中有一条腭缝，腭缝两侧有多条横行腭褶。

（四）软腭：由硬腭延续而来，构成口腔的后壁。与舌根之间形成咽峡，是口腔与咽之间的通道。软腭是个活性瓣，在吞咽时可以上提盖住鼻后口，防止食物进入鼻腔，呼吸时下垂，使空气顺利经过咽部。;（五）舌：舌附着在舌骨上，占据固有口腔的大部分，参与采食、吸吮、咀嚼、吞咽、感受味觉等功能。;2.舌黏膜：舌表面被覆黏膜，其上皮为复层扁平上皮，角质化程度高，形成许多形态和大小不同的舌乳头，有的舌乳头上有味觉感受器，称为味蕾。舌乳头根据形态的不同可分为6种：分别是丝状乳头、锥状乳头、豆状乳头、菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头，其中前两种无味蕾，后四种有味蕾。;3.舌肌：为横纹肌，由固有肌和外来肌构成，固有肌由横肌、纵肌和垂直肌3种走向不同的肌纤维互相交错组成。所以舌的运动灵活。

(1)牛舌：宽厚有力，是采食的主要器官。舌背后部有一隆起，称舌圆枕。舌尖和舌体交界处的腹侧有2条舌系带。

(2)马舌：没有舌圆枕，有1条舌系带。

(3)猪舌：没有舌圆枕和舌下肉阜，有2条舌系带。;（六）齿：齿是咀嚼和采食的器官，???于上、下颌骨与切齿骨的齿槽内，排列成弓形，分成上齿弓和下齿弓。

每侧齿弓由前向后依次排列为切齿、犬齿和臼齿。其中切齿由内向外又分别为门齿、内中间切齿、外中间切齿、隅齿，臼齿可分为前臼齿和后臼齿。牛无上切齿和犬齿。公猪犬齿呈弯曲的三棱形，俗称獠牙。马齿质最后成为一黄褐色的斑痕，称为齿星。;1.齿式：牛32（乳20）、猪44（乳28）、马（雄）40、（雌）36、（乳24）

乳齿和恒齿：幼畜初生的齿叫乳齿，个体小，乳白色，磨损较快。到一定年龄，除臼齿外，切齿及前臼齿均先后脱换为恒齿或永久齿。相对校对，坚硬，颜色较白。;2.齿的结构：齿根：埋于齿槽内的部分；齿冠：露在齿龈外的部分；齿颈：齿龈包围的部分。齿龈：是包裹在齿颈外的一层的黏膜，呈粉红色，有固定齿的作用。

齿壁由齿质、釉质和齿骨质构成。齿质位于内层，呈淡黄色，构成齿的主体；齿冠部齿质的外面包以光滑、坚硬、乳白色的釉质，是体内最坚硬的组织；齿根部齿质的外面则被覆有略呈黄色的齿骨质；齿的中心部为齿髓腔，内有富含血管、神经的齿髓，齿髓的作用是生长齿质和营养齿组织，发炎时会引起剧烈的疼痛。;2.齿的结构：齿根：埋于齿槽内的部分；齿冠：露在齿龈外的部分；齿颈：齿龈包围的部分。齿龈：是包裹在齿颈外的一层的黏膜，呈粉红色，有固定齿的作用。

齿壁由齿质、釉质和齿骨质构成。齿质位于内层，呈淡黄色，构成齿的主体；齿冠部齿质的外面包以光滑、坚硬、乳白色的釉质，是体内最坚硬的组织；齿根部齿质的外面则被覆有略呈黄色的齿骨质；齿的中心部为齿髓腔，内有富含血管、神经的齿髓，齿髓的作用是生长齿质和营养齿组织，发炎时会引起剧烈的疼痛。;(七)唾液腺：为分泌唾液的腺体，分布于口腔周围，腺管开口于口腔黏膜上。主要有腮腺、颌下腺和舌下腺3对，还有一些小的壁内腺，如唇腺、颊腺、舌腺等。

1.腮腺：位于耳根下方，其腺管开口于第5上臼齿相对的颊黏膜上。牛的腮腺呈狭长的倒三角形，淡红褐色；猪的呈三角形，淡黄色，很发达；马的呈长四边形，灰黄色。;2.颌下腺：位于腮腺的深层，腺管开口于舌下肉阜(牛、马)或舌系带两侧的口腔底面。牛的颌下腺长而弯曲，淡黄色；猪的呈扁圆形，淡红色；马的狭长而弯曲，茶褐色。

3.舌下腺：位于舌体和下颌骨之间的黏膜下，腺管很多，分别开口于口腔底部黏膜上。;二、咽：是消化和呼吸的共同通道，位于口腔和鼻腔的后方、喉和食管的前上方。可分为鼻咽部、口咽部和喉咽部3部分。鼻咽部位于鼻腔后方软腭背侧，是鼻腔向后的延续；口咽部位于软腭和舌根之间；喉咽部位于喉口背侧，很短。

;咽有7个孔与周围邻近器官相通：前上方经2个鼻后孔通鼻腔；前下方经咽峡通口腔；后背侧经食管口通食管；后腹侧经喉口通气管；两侧壁各有1个咽鼓管口通中