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DB32／T 4890-2024 食品安全总监制度实施指南.pdf

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    DB32/T4890—2024

    食品安全总监制度实施指南

    1范围

    本文件提供了食品安全总监的任职条件、岗位权限与职责、履职保障、履职评价和档案管理的建议。

    本文件适用于江苏省范围内特殊食品生产企业、大中型食品生产企业、大中型餐饮服务企业、连锁餐

    饮企业总部、大中型食品销售企业、连锁销售企业总部、用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数

    500人以上的学校食堂、用餐人数或者供餐人数

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