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中国奶产业发展问题与对策探讨

目录

一、文档简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1行业发展历程回顾．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.2当前发展的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2.1国内研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.2.2国际研究借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.3.1主要研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.3.2研究思路与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

二、中国奶产业现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.1产业规模与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1.1生产规模与区域分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.1.2产业结构与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.2市场需求与消费．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

2.2.1消费量与趋势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.2.2消费结构与偏好．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

2.3科技创新与装备水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.3.1科研成果与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.3.2设备现代化程度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

三、中国奶产业发展面临的主要问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

3.1生产端问题剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

3.1.1养殖模式与效率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

3.1.2原料质量与安全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.1.3成本控制与效益．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

3.2加工端问题剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

3.2.1加工能力与布局．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

3.2.2产品结构与创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

3.2.3品牌建设与营销．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

3.3市场端问题剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

3.3.1市场竞争与秩序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64

3.3.2消费认知与习惯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

3.3.3价格波动与风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67

3.4政策与体制问题剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69

3.4.1政策支持力度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70

3.4.2体制机制障碍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73

3.4.3监管体系完善．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75