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食源性疾病领导小组及职责

汇报人：李老师

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REPORTING

目录

领导小组组成与职责

食源性疾病监测与报告

食品安全风险评估与预警

应急处置与协调配合

宣传教育与培训提高

总结反思与持续改进

PART

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领导小组组成与职责

REPORTING

WENKUDESIGN

负责全面领导和组织协调食源性疾病防控工作。

组长

协助组长工作，具体负责食源性疾病防控工作的实施和推进。

副组长

包括卫生、农业、市场监管、教育等相关部门负责人，共同参与食源性疾病防控工作。

成员

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制定食源性疾病防控政策和规划，明确工作目标和任务。

组织协调相关部门开展食源性疾病监测、预警和应急处置工作。

加强食源性疾病防控宣传教育，提高公众食品安全意识和自我防护能力。

推动食品安全监管体系建设，完善食品安全法规和标准。

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A

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构建信息共享机制，加强部门间沟通协调，实现信息互通和资源共享。

建立定期会议制度，及时研究解决食源性疾病防控工作中的重大问题。

加强督导检查，对食源性疾病防控工作进行定期评估和考核，确保各项措施落到实处。

完善应急处置机制，制定应急预案，提高应对突发食源性疾病事件的能力。

PART

02

食源性疾病监测与报告

REPORTING

WENKUDESIGN

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对监测过程中发现的问题及时进行分析和反馈，提出改进措施。

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制定年度食源性疾病监测计划，明确监测目标、范围、方法和时间表。

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组织开展食源性疾病监测工作，确保监测数据的准确性和完整性。

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负责收集食源性疾病监测数据，包括病例报告、流行病学调查、实验室检测等。

02

对收集的数据进行整理、分类和汇总，建立食源性疾病监测数据库。

运用统计学方法对监测数据进行分析，识别食源性疾病的流行趋势和危险因素。

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1

建立食源性疾病报告制度，明确报告程序、时限和要求。

对医疗机构、疾病预防控制机构等相关单位进行培训和指导，确保报告制度的顺利实施。

定期汇总和分析食源性疾病报告数据，及时向有关部门和公众发布食源性疾病预警信息。

对重大或突发的食源性疾病事件进行快速响应和处置，协调相关部门开展应急处理工作。

PART

03

食品安全风险评估与预警

REPORTING

WENKUDESIGN

通过对食品生产、加工、运输、销售等环节的全面分析，识别可能存在的生物、化学和物理性危害。

危害识别

暴露评估

剂量-反应关系评估

风险特征描述

评估人群对危害因素的暴露情况，包括暴露的频率、时间和强度等。

分析危害因素暴露水平与人群健康效应之间的关系，确定危害因素的致病力。

综合上述信息，对食品安全风险进行定量或定性描述，为风险管理提供依据。

监测数据收集

风险评估模型

预警信息发布

预警响应措施

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建立食品安全监测网络，收集食品生产、流通、消费等环节的监测数据。

利用风险评估模型对监测数据进行分析，预测食品安全风险的发展趋势。

根据风险评估结果，及时向相关部门和公众发布食品安全风险预警信息。

制定针对不同风险级别的预警响应措施，指导相关部门和企业采取相应的风险控制措施。

PART

04

应急处置与协调配合

REPORTING

WENKUDESIGN

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明确应急响应的级别、流程、资源调配和处置措施，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地应对。

制定食源性疾病应急预案

通过模拟食源性疾病突发事件，检验应急预案的可行性和有效性，提高应急处置能力。

定期组织应急演练

根据演练结果和实际情况，对应急预案进行修订和完善，确保其始终与当前的风险状况相匹配。

不断完善应急预案

启动应急响应

根据事件的性质和严重程度，启动相应的应急响应级别，并按照预案要求调配资源、组织处置。

信息发布与沟通

及时向社会公众发布事件进展情况和处置结果，加强与相关部门的沟通协调，消除社会恐慌。

现场处置与救援

组织专业人员赶赴现场，开展流行病学调查、采样检测、医疗救治等工作，控制事态发展。

接收报告与初步核实

在接到食源性疾病报告后，迅速进行初步核实，了解事件的基本情况和影响范围。

建立部门间协调机制

明确各部门在食源性疾病应急处置中的职责和任务，建立定期会商、信息共享、联合行动等协调机制。

加强部门间沟通与协作

通过定期召开会议、通报情况等方式，加强部门间的沟通与协作，确保信息畅通、行动一致。

发挥专业机构作用

充分利用疾病预防控制机构、医疗机构等专业机构的技术优势，为应急处置提供技术支持和保障。

PART

05

宣传教育与培训提高

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WENKUDESIGN

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定期组织食品安全宣传周、食品安全知识讲座等活动，向公众普及食品安全知识。

利用各种媒体平台，如电视、广播、报纸、网络等，发布食品安全信息，提高公众对食品安全的