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东安鸡休闲农业经营与管理专业教学资源库制作人：李大海
（节标题-微软雅黑-18号）01.东安鸡的简介02.历史背景03.制作工艺04.总结目录CONTENTS休闲农业经营与管理专业教学资源库
东安鸡的简介
东安鸡的简介东安鸡是一道湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。因产于湖南东安县而得名。这道菜经历了三个朝代的演变。东安鸡不光在国内有名，在国外也备受欢迎，是历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。东安鸡是一道湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。因产于湖南东安县而得名。这道菜经历了三个朝代的演变。东安鸡的特点是色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养
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