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2025年茶艺师(中级)职业技能鉴定试题库附答案.docx

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    2025年茶艺师(中级)职业技能鉴定试题库附答案

    一、理论知识试题（共60分）

    （一）单项选择题（每题1分，共20题）

    1.以下哪种茶叶属于半发酵茶类？

    A.洞庭碧螺春

    B.安溪铁观音

    C.云南滇红

    D.霍山黄芽

    答案：B（解析：乌龙茶为半发酵茶，铁观音属乌龙茶；A为绿茶，C为红茶，D为黄茶）

    2.紫砂壶“包浆”形成的主要原因是？

    A.长期使用茶汤滋养

    B.人工涂抹油脂

    C.高温烧制后的自然光泽

    D.矿物泥料本身特性

    答案：A（解析：包浆是紫砂壶长期与茶汤接触，茶渍和手汗渗透形成的自然光泽）

    3.冲泡君山银针时，最佳水温应控制在？

    A.80-85℃

    B.85-90℃

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