DB62T 546-2002 泾川县无公害优质苹果分级规范.docxVIP

NS65、020、0203

N

DB62

甘肃省地方标准

DB62/T546—2002代替DB62/T546-1998

泾川县无公害优质苹果分级规范

Theclassifyingstandardsforapples

ofqualityandnon-environmentalpolution

inJingChuancounty

2002-10-16发布2002-1-0实施甘肃省质量技术监督局发布

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DB62/T546-2002

前言

苹果是泾川县支柱产业之一，为了提高苹果质量，加快产业化发展进程，实现无公害优质苹果生产。根据国家农产品安全质量标准GB18406.2-2001《无公害水果安全要求》结合我县苹果生产实际，制定本标准。

本标准主要从苹果的等级规格、内在质量、农药残留量等方面进行了规定。

本标准由泾川县林业局提出。

本标准由泾川县林业果树技术推广站起草。

本标准主要起草人：荔朴彬赵宏伟向国科王怀学

本标淮于1998年首次发布，2002年进行了修定。

二

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DB62/T546—2002

代替DB62/T546—1998

泾川县无公害优质苹果分级规范

1范围

本标准规定了泾川县无公害优质苹果的等级规格、内在品质、农药残留量、测定方法和包装运输及贮存。

本标准适用于泾川县无公害优质苹果销售中的质量分级及鉴评。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版

版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB/T10651-89

GB/T5009.17

GB/T5009.18

GB/T5009.19

GB/T5009.20

GB/T5009.11

GB/T5009.12

GB/T5009.15

GB/T12293-90

NY/T5011-2001

GB18406.2-20013要求

3.1感观要求

鲜苹果

食品中总汞的测定方法

食品中氟的测定方法

食品中六六六、滴滴涕残留量测定方法食品有机磷农药残留量的测定方法

食品中总砷的测定方法

食品中铅的测定方法

食品中镉的测定方法

水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定无公害食品苹果

农产品安全质量无公害水果安全要求

1

学兔兔标准下载

DB62/T54620023

2

应符合表1规定

表1泾川县无公害优质苹果的感官要求

项目

指标

风味

具有本品种的特有风味，无异常气味

成熟度

充分发育，达到市场或贮存要求的成熟度

果形

果形端正，县备各品种的典型特征

3.2分级要求

应符合表2规定

表2泾川县无公害优质苹果的分级要求

项目

品种指标

果实横径

(mm)

特级

红富士、秦冠、新红星≥85

一级

红富士、秦冠、新红星≥80、嘎拉≥70

二级

红富士、秦冠、新红星≥75、嘎拉≥70

三级

红富士、秦冠、新红星≥70嘎拉≥70

色泽

(%)

特级

红富士、嘎拉、秦冠≥90、新红星≥95

一级

红富士、秦冠、嘎拉≥85、新红星≥95

二级

红富士、秦冠、嘎拉≥80、新红星≥90

三级

红富士、秦冠、嘎拉≥50、新红星≥70

果面

(cm2)

特级

新鲜洁净，光亮，不允许有枝叶磨伤，锈斑

一级

新鲜洁净，光亮，枝叶磨伤≤0.5,无锈斑

二级

新鲜洁净，光亮，枝叶磨伤≤1,无锈斑

三级

新鲜，枝叶磨伤≤1.5,锈斑≤1

损伤与病虫害

(cm2)

特级

无刺伤、划伤、裂果、病虫伤、碰压伤、日灼伤和雹伤

一级

无刺伤、划伤、裂果、病虫伤、碰压伤、日灼伤和雹伤

二级

无刺伤、划伤、裂果、病虫伤、碰压伤≤0.5,日灼伤≥1、雹伤≤0.5

三级

无刺伤、划伤、病虫伤、碰压伤≤1、雹伤≤1

3.3果形指数要求

应符合表3规定

3

DB62/T546—2002

表3泾川县无公害优质苹果果形指数

品种

指标

新红星

≥0.9

红富士

≥0.83

嘎拉

≥0.84

秦冠

≥0.85

注：果形指数指标值一是指果实与纵径与横径之比值。

3.4内在品质要求

应符合表4规定

表4泾川县无公害优质苹果内在品质指标

指标项目品种

果实硬度

(kg/cm2)

可溶性固形物