高中化学第四章生命中的基础有机化学物质422糖类选修.ppt

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糖类(第二课时)

三、淀粉与纤维素(多糖)(C6H10O5)n

1、淀粉、纤维素的结构和物理性质比较淀粉纤维素(C6H10O5)n(C6H10O5)nn值由几百~几千几千个葡萄糖单元葡萄糖单元白色无味纤维状物质,不溶于水也不溶于一般有机溶剂,但会溶于某些酸、碱、盐水溶液。十几万→几十万几十万→几百万①不是同分异构体②不是同系物③均属天然高分子化合物相对分子量相互关系物理性质通式结构白色无味粉末物质,不溶于冷水,热水糊化,部

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