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椰蓉卫生操作规范CXC4-19711操作规范.pdf

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    CXC4-1971第1页/共6页

    椰蓉卫生操作规范

    （CXC4-1971）

    第1节—范围

    以下卫生操作规范适用于椰蓉，即为供人食用而制备、无需进一步加工的干燥产品，是通过将棕榈科椰

    子树（学名：Cocosnucifera）的果实椰子的内核削皮后切丝或以其他方式粉碎而获得。

    第2节—定义

    A.椰子—

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