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2025年高级健身教练运动营养学考试试卷及答案

2025年高级健身教练运动营养学考试试卷

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下关于三大供能系统的描述，正确的是（）

A.磷酸原系统供能时间最长，约2-3分钟

B.糖酵解系统主要供能物质是脂肪酸

C.有氧氧化系统在低强度长时间运动中占主导

D.中高强度（60%-80%VO?max）运动时，糖酵解系统供能占比低于20%

2.某运动员日常训练以85%VO?max强度为主，其运动中主要供能营养素是（）

A.肌糖原

B.肝糖原

C.脂肪酸

D.支链氨基酸

3.关于血糖生成指数（GI）的表述，错误的是（）

A.GI70为高GI食物，GI55为低GI食物

B.低GI食物能延缓胃排空，维持血糖稳定

C.运动后补充高GI食物可快速提升肌糖原合成效率

D.全谷物类食物的GI值普遍高于精制米面

4.蛋白质生物价（BV）的计算依据是（）

A.食物中必需氨基酸与非必需氨基酸的比例

B.被吸收的蛋白质中能被机体利用的比例

C.单位质量蛋白质提供的能量值

D.食物蛋白质含量与人体需求的匹配度

5.一名75kg的力量训练者，每日蛋白质推荐摄入量应为（）

A.1.2-1.4g/kg

B.1.6-2.2g/kg

C.2.5-3.0g/kg

D.3.5-4.0g/kg

6.运动中脱水超过体重的（）时，会显著降低运动能力并增加热损伤风险

A.1%

B.2%

C.5%

D.10%

7.关于肌酸补充的描述，正确的是（）

A.肌酸仅存在于动物性食物中，植物性食物不含

B.负荷期每日补充20g（分4次）持续5-7天，可快速提升肌酸储量

C.长期补充肌酸会导致肾功能损伤，需定期检测

D.肌酸补充对耐力项目的提升效果优于力量项目

8.维生素B1（硫胺素）的主要生理功能是（）

A.促进红细胞生成

B.参与能量代谢中丙酮酸的转化

C.维持骨密度

D.作为抗氧化剂清除自由基

9.运动性缺铁性贫血的早期敏感指标是（）

A.血红蛋白（Hb）

B.血清铁（SI）

C.血清铁蛋白（SF）

D.红细胞压积（HCT）

10.耐力运动员备赛期碳水化合物的推荐供能比为（）

A.40%-50%

B.55%-65%

C.65%-75%

D.75%-85%

11.关于运动后补糖的“时间窗”，最佳起始时间为（）

A.运动结束后15分钟内

B.运动结束后30分钟内

C.运动结束后1小时内

D.运动结束后2小时内

12.必需脂肪酸包括（）

A.油酸和亚油酸

B.亚油酸和α-亚麻酸

C.α-亚麻酸和花生四烯酸

D.花生四烯酸和EPA

13.增肌期健身者的加餐策略中，最合理的是（）

A.训练后立即补充10g乳清蛋白+20g慢速碳水

B.两餐间隔超过4小时时，补充30g酪蛋白+15g快碳

C.晨起空腹时补充50g缓释蛋白+少量膳食纤维

D.睡前2小时补充20g乳清蛋白+10g脂肪

14.关于β-丙氨酸补充的作用，正确的是（）

A.直接提升ATP合成速率

B.增加肌肽含量，缓冲运动中乳酸堆积

C.促进生长激素分泌

D.改善线粒体氧化能力

15.高温环境下运动时，钠的推荐补充量为（）

A.每小时500-700mg

B.每小时1000-1500mg

C.每小时2000-2500mg

D.每小时3000mg以上

二、填空题（每空1分，共20分）

1.人体肌糖原的平均储量约为______克，肝糖原约为______克。

2.运动中脂肪供能的比例随运动强度降低而______，随运动时间延长而______。

3.优质蛋白质的氨基酸模式应接近______，常见食物中______（列举1种）的生物价最高（约94）。

4.维生素D的主要生理功能是促进______和______的吸收，维持骨健康。

5.运动性低血睾酮的营养干预重点是补充______（脂肪酸类型）和______（矿物质）。

6.碳水化合物的“双重补充法”指运动中补充______+______，以同时维持血糖和肌糖原水平。

7.儿童青少年运动员的蛋白质需求需额外增加______%以满足生长发育，且应优先选择______（来源）蛋白质。

8.咖啡因的有效促运动表现剂量为______mg/kg体重，过