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概念对象部位反应类型特点生理意义肝的生物转化作用肝脏生化
一、生物转化的概念非营养物质在人体内的代谢转变。
二、生物转化的对象内源性：如激素、胺类、氨等外源性：如药物、毒物、色素等食品添加剂等非营养物质
三、部位肝（主要），肾、肺、胃肠道和皮肤四、生物转化反应的类型第一相反应：氧化、还原、水解反应第二相反应：结合反应
（一）氧化反应——最多见的生物转化反应1、加单氧酶系：微粒体内(滑面内质网)RH+O2+NADPH+H+?ROH+NADP++H2O2、单胺氧化酶系：线粒体催化胺类氧化脱氨基生成相应的醛3、醇脱氢酶及醛脱氢酶系：胞液中
（二）还原反应硝基还原酶类、偶氮
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