2025年大学《核物理》专业题库—— 核物理在食品安全检测中的应用.docxVIP

2025年大学《核物理》专业题库——核物理在食品安全检测中的应用

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.下列哪个物理量是原子核的固有属性？

(A)核半径

(B)核电荷

(C)核自旋

(D)核反应截面

2.放射性同位素镭-226衰变为氡-222，释放出的射线是：

(A)α射线

(B)β射线

(C)γ射线

(D)中子

3.下列哪种探测器最适合用于探测能量较高的γ射线？

(A)盖革-米勒计数器

(B)闪烁探测器

(C)半导体探测器

(D)放射性液滴探测器

4.在食品异物检测中，X射线成像技术的优势在于：

(A)可以检测所有类型的异物

(B)成像分辨率高，可以检测微小异物

(C)检测速度快，效率高

(D)成本低，操作简单

5.中子活化分析技术主要用于：

(A)检测食品中的放射性污染

(B)检测食品中的异物

(C)测定食品中的元素含量

(D)杀灭食品中的微生物

6.利用辐射杀菌技术处理食品，其主要原理是：

(A)辐射破坏食品中的营养成分

(B)辐射诱导食品产生毒性物质

(C)辐射杀死食品中的微生物

(D)辐射改变食品的口感和颜色

7.放射性同位素标记技术在食品掺假检测中主要应用在：

(A)检测食品中的重金属污染

(B)检测食品中的农药残留

(C)识别食品的真实来源

(D)测定食品的保质期

8.下列哪种核物理方法不适合用于食品成分分析？

(A)α能谱分析

(B)β能谱分析

(C)γ能谱分析

(D)中子活化分析

9.在食品包装中，常用的放射性同位素源是：

(A)钴-60

(B)铯-137

(C)锶-90

(D)钚-239

10.核辐射对食品品质的影响主要包括：

(A)改变食品的色香味

(B)降低食品的营养价值

(C)产生有害物质

(D)以上都是

二、填空题（每空2分，共20分。请将答案填写在横线上。）

1.原子核的放射性衰变遵循______定律。

2.半衰期是指放射性核素的一半发生衰变所需的时间，它是一个______量。

3.辐射剂量是指______接受到的辐射能量。

4.X射线成像技术的原理是基于不同物质对X射线的______不同。

5.中子活化分析技术的灵敏度主要取决于______和______。

6.辐射杀菌的剂量通常用______表示。

7.放射性同位素标记技术的原理是利用______的特性和生物体的______进行示踪。

8.核物理技术在食品安全检测中具有______、______、______等优点。

9.α射线、β射线和γ射线在电离能力、穿透能力方面存在______。

10.食品安全检测中常用的辐射防护措施包括______、______和______。

三、简答题（每小题5分，共20分。请简要回答下列问题。）

1.简述原子核的组成和主要性质。

2.简述盖革-米勒计数器的工作原理及其主要特点。

3.简述X射线成像技术在食品异物检测中的应用原理。

4.简述中子活化分析技术在食品成分分析中的基本步骤。

四、计算题（每小题10分，共20分。请列出计算步骤并给出结果。）

1.镭-226的半衰期为1600年，计算其衰变常数λ和平均寿命τ。

2.某食品样品经中子活化分析，测得某元素的特征γ射线计数率为1200计数/分钟，已知该样品中该元素的质量为10克，测量时间为10分钟。若该元素的活度系数为0.1Bq/μg，计算该样品中该元素的含量。

试卷答案

一、选择题

1.(C)

2.(A)

3.(B)

4.(B)

5.(C)

6.(C)

7.(C)

8.(A)

9.(B)

10.(D)

二、填空题

1.放射性

2.固有

3.受照体

4.吸收

5.中子活化截面；探测效率

6.照射剂量率

7.放射性同位素；代谢

8.灵敏度高；快速；无损

9.差异

10.时间防护；距离防护；屏蔽防护

三、简答题

1.原子核由质子和中子组成，质子带正电，中子不带电。原子核的半径大致与质子数A的立方根成正比。原子核的主要性质包括：具有质量数A和电荷数Z；存在核力将核