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食品混合工岗位考试试卷及答案
一、填空题（每题1分，共10分）
1.食品混合的基本目的是获得______的混合物。
2.混合设备运行前需检查______是否正常。
3.食品混合时需严格按照______添加原料。
4.混合过程中要监控______变化。
5.常见的混合方式有机械搅拌和______。
6.混合工应保证食品符合相关______标准。
7.混合后的食品需进行______检测。
8.设备使用后要及时进行______。
9.食品混合中防止______交叉污染。
10.混合操作需遵循______流程。
二、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种设备不常用于食品混合（）
A.搅拌机B.
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