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2025年畜牧业饲料安全审计知识考察试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据2024年修订的《饲料质量安全管理规范》，饲料生产企业原料库中豆粕的垛位与墙壁的距离应不小于（）

A.20cmB.30cmC.50cmD.80cm

2.某饲料企业使用的磷酸氢钙中氟含量检测值为2000mg/kg，根据GB13078-2017《饲料卫生标准》，该原料（）

A.符合标准（限值≤2000mg/kg）B.超标（限值≤1800mg/kg）

C.需复检D.需加贴警示标识

3.饲料添加剂预混合饲料生产企业的维生素A（50万IU/g）储存条件应为（）

A.常温干燥B.避光密封冷藏（≤25℃）C.高温高湿D.与矿物质添加剂混存

4.饲料生产企业的《饲料原料验收单》中必须包含的信息不包括（）

A.供应商名称及联系方式B.原料感官指标描述C.运输车辆消毒记录D.本批次原料的生产日期

5.依据《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料生产企业未按规定保存生产记录的，最高可处（）罚款

A.1万元B.5万元C.10万元D.20万元

6.对反刍动物饲料进行审计时，重点需核查是否违规添加（）

A.鱼粉B.玉米蛋白粉C.肉骨粉D.苜蓿草粉

7.某企业生产的仔猪配合饲料中，黄曲霉毒素B?检测值为25μg/kg，根据GB13078-2017，该产品（）

A.合格（限值≤20μg/kg）B.不合格（限值≤20μg/kg）

C.合格（限值≤30μg/kg）D.需核查检测方法

8.饲料生产企业实验室的微生物检测区域与理化检测区域应（）

A.合并设置以提高效率B.物理隔离，避免交叉污染

C.仅需空间分隔无需物理隔断D.根据企业场地灵活调整

9.饲料产品追溯体系中，“批次”的定义应为（）

A.同一天生产的所有产品B.同一班次生产的产品

C.同一生产周期内，原料、工艺、设备相同的连续生产产品D.任意连续生产的10吨产品

10.审计中发现某企业将过期的饲料原料粉碎后重新包装为“二次利用原料”使用，该行为违反（）

A.《饲料标签标准》B.《饲料添加剂安全使用规范》

C.《饲料和饲料添加剂管理条例》第二十三条D.《农产品质量安全法》

二、判断题（每题1分，共10分。正确填“√”，错误填“×”）

1.饲料生产企业可将未检验的原料暂时投入生产，待检验合格后补录检验报告。（）

2.饲料中添加的酶制剂若未在《饲料添加剂品种目录》中列出，需向农业农村部申请新饲料添加剂证书。（）

3.反刍动物饲料中允许添加非蛋白氮（如尿素），但需在标签中标注“反刍动物专用”。（）

4.饲料生产车间的除尘系统只需在成品打包环节设置，原料粉碎环节无需额外除尘。（）

5.饲料企业的质量负责人需具备畜牧、兽医、动物营养或相关专业大专以上学历，并有3年以上饲料质量安全管理经验。（）

6.饲料原料的感官检验应包括色泽、气味、粒度、杂质等指标，需由2名以上检验人员共同确认。（）

7.饲料产品的保质期标注为“12个月”，实际储存条件下（温度28℃、湿度75%）可延长至15个月。（）

8.审计时发现某企业使用的复合预混料标签中未标注“本产品不得直接饲喂动物”，属于一般合规性问题，无需整改。（）

9.饲料生产企业的污水排放需符合《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001），但无需监测COD、氨氮等指标。（）

10.饲料原料中若检测出禁用物质（如瘦肉精），企业需立即停止使用并向当地农业农村部门报告，无需追溯已使用该原料生产的产品。（）

三、简答题（每题8分，共40分）

1.简述饲料安全审计中对“原料验收环节”的重点核查内容。

2.列举饲料生产过程中需重点监控的3个关键控制点（CCP），并说明每个CCP的监控指标。

3.某饲料企业实验室未取得CMA认证，但其检测数据用于内部质量控制，是否符合要求？请结合相关法规说明理由。

4.饲料标签审计的核心要素包括哪些？举例说明常见的标签违规情形。

5.简述饲料安全追溯体系的“三向追溯”要求，并说明审计时如何验证追溯的有效性。

四、案例分析题（每题15分，共30分）

案例1：

某省饲料质量安全审计组对A饲料有限公司开展现场审计。审计中发现以下问题：

（1）原料库内玉米垛位与地面间距仅10cm（标准要求≥15cm）；

（2）生产记录显示，2024年11月5日生产的5吨仔猪配合饲料