在线网课学习课堂《营养与食品卫生学（昭通卫生职业学院）》单元测试考核答案.docx

第1题

对于婴幼儿来说属于必需氨基酸的是

A精氨酸

B组氨酸

C丝氨酸

D胱氨酸

E甘氨酸

第2题

均为必需氨基酸的组合是

A苏氨酸、色氨酸、赖氨酸、谷氨酸

B蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸

C谷氨酸、色氨酸、酪氨酸、赖氨酸

D亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、甘氨酸

E赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸

正确答案：E

第3题

膳食蛋白质中具有节约蛋氨酸的作用的氨基酸是

A半胱氨酸

B酪氨酸

C精氨酸

D丝氨酸

E谷氨酸

第4题

下列哪种氨基酸必须由食物提供

A丙氨酸

B天门冬氨酸

C谷氨酸

D蛋氨酸

E丝氨酸

第1题

一克蛋白质供给能量

A16.7kJ