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膳食营养及卫生学研究
目录
一、文档概要3
1.1研究背景与意义5
1.2国内外研究现状5
1.3研究目的与内容7
1.4研究方法与技术路线10
二、膳食营养调查与分析13
2.1调查对象与抽样方法15
2.2饮食习惯采集与评估17
2.2.1饮食频率问卷设计18
2.2.224小时膳食回顾法实施20
2.2.3食物重量的测量与记录21
2.3营养素摄入量计23
2.3.
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