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小朋友蛋糕课件.pptx

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    小朋友蛋糕课件

    目录

    02

    动手做蛋糕

    01

    认识蛋糕

    03

    蛋糕安全知识

    04

    创意装饰环节

    05

    亲子活动设计

    06

    总结与分享

    01

    认识蛋糕

    Chapter

    常见蛋糕种类辨识

    戚风蛋糕

    口感细腻湿润，采用分蛋法打发，常用于生日蛋糕或慕斯蛋糕的底层。

    芝士蛋糕

    以奶油奶酪为主料，分烘焙与非烘焙两种，风味醇厚且常搭配果酱或饼干底。

    海绵蛋糕

    质地松软轻盈，依靠鸡蛋打发膨胀，适合制作基础蛋糕胚或搭配奶油水果装饰。

    重油蛋糕

    富含黄油或植物油，质地密实浓郁，如磅蛋糕和玛德琳，适合搭配茶饮食用。

    基础原料认知（面粉/鸡蛋/糖）

    低筋面粉适合制作松软蛋糕，其蛋白质含量低；中筋面粉多用于中式点心，需

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