发酵工艺学思考题.ppt

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微生物代谢类型;其生物合成至少有一部分是和与初级代谢产物无关的遗传物质(包括核内和核外的遗传物质)有关,同时也与这类遗传信息产生的酶所控制的代谢途径有关。

抗生素、色素、毒素等是与初级代谢产物(如氨基酸、核酸)相对产生的次级代谢产物。;(一)次级代谢产物及特征;(4)次级代谢产物发酵

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