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高校生饭店社会实践报告（精选4篇）

高校生饭店社会实践报告（精选4篇）

高校生饭店社会实践报告篇1

我还依稀记得今年寒假放假的时候，和大家一样，我盘算着怎样完成这第一次寒假社会实践。

后来，经过自己的一番打探，我来到了我们宜宾的一家名叫驼背鲜毛肚火锅店的店子。

记得第一天来的时候，看到大家穿着统一的制服，王店长在那里训话。后来店里安排我当传菜生。还让张哥带我们生疏店里的菜品、台位以及各个部门。只有生疏了菜品和台位，才能快速地把菜传到位。

说实话，第一次出来做这种工作，由于没有经验，难免会出错。比如，传错台位，或者传错菜。后来，渐渐就生疏了一切，一切都变得得心应手了。看到菜单上的台号，心里估摸着一想，都知道台位在哪个位置。再也不会消灭客人问是什么菜而回答不知道的状况了。传菜之余，还会帮着上饭、上小吃，端毛肚、端锅等。值得一提的是，在传菜员的全部工作中，端锅是最累的，由于这里的锅都是纯铜的，假如再把锅装满料，每口锅差不多有二十多千克，每天或许需要端五十多口锅，端完锅之于还要帮着收台，所以格外累，大家都不情愿做这个活。

除了传菜生，店里还有服务生、配菜员、厨师、墩子、保洁、会计、店长、经理、收银等。每个人都有自己的工作。值得一提的是店里的点菜神器点菜宝，客人点了什么菜，只需要用点菜宝输入，配菜部的打印机就可以打印出来，同时，收银台的电脑里就会有每桌客人的消费额。这或许就是现代科技的好处吧。

再或许介绍一下我们上一天班的全程。早上10:00开头早班的点名，所以需要或许9:30起床，然后去店里吃早餐。点完名之后，就开头每天的卫生打扫，各个死角，以及各种工作，都需要在早上做完。需要说的是，我来这里的这个月的正好是火锅店的旺季，但是每天晚上的饭点又是一天的高峰期。所以早上主要是打扫卫生、备餐等。间或会有几桌客人。中午一点左右吃午餐下班。下午4:30点名，全体员工到齐，点名，总结并安排工作。接着就开头摆台，客人们都会在晚餐饭点的时候陆间续续的来，忙完之后晚上9:00吃晚餐。当然每天这段时间也是最忙最累的。完了就可以下班了。当然，还有值白班和夜班之分，这里不再细说。

说真的，在这里，每天的工作时间很长，也很累，但我想的是，趁着寒假出来找点事做做，提前感受一下社会的方方面面，何乐而不为呢。假如说这次寒假实践活动与xx大的关系，那我只能说，弘扬艰苦奋斗精神，提倡自力更生，感受人民生活变化，增加抗打击能力。

在这里的每一天都过得很充实，以至于今年过年只回家吃了顿团年饭。当然，生疏了不少好玩的人，这也是我觉得很庆幸的事之一。

我信任，通过这次实践活动，我肯定可以增加自己的社会适应能力，更好地适应社会，当然，今后的学习工作，我肯定可以更的心应手!

高校生饭店社会实践报告篇2

饭店是我们县的一家挺出名气的集各种菜肴的饭店，一共有四层楼，坐落在一条主干道上，人来人往都情愿到这里了吃饭。饭店的生意很红火。

实践过程

阶段一：生疏期(x月xx日)

我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很惊异，由于以前始终都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我生疏，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好。一开头到那家店里感觉好生疏，生怕犯错，被老板骂，一点社会经验也没有的我只好踏踏实实的工作，可这项工作并不像我想象的那么简洁，以前在学校就会想到其实做服务员有什么难的，就不是端端盘子，洗洗碗，现在实践起来还真是不怎么简洁。特殊是服务员，要微笑待人，不管什么时候都要笑，一天下来脸都笑得抽筋。真的很辛苦!最困难的就是和客人相处，遇到脾气好的还没什么困难的，要遇到那些无理取闹的客人还真难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清!到那个时候就只好尊从客人就是上帝的旨意了!不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们就只好吃哑巴亏，也只有躲在被子里掉眼泪了!那个时候真的很难过，好想放弃这分工作，但一想到找这份工作就是从中学会和生疏人沟通的方式，这么轻易放弃也太没意思了，更何况还有那微薄的收入。所以再苦再累我都会选择坚持，不会放弃的!由于是第一天，我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领班安排工作的时候我就由于不知道走菜是什么意思而问了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带着我生疏了整个饭店的包间、大厅位置。

之后，我就真正生疏了什么叫做走菜。拿着托盘，上面是能