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食品质量安全保障方案承诺书[7篇]

食品质量安全保障方案承诺书第（1）篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

根据国家相关法律法规及行业规范要求，为切实保障食品质量安全，维护消费者合法权益，经承诺方充分研究并自愿达成如下协议：

1.承诺事项

承诺方严格遵循《食品安全法》及其实施条例、《产品质量法》等相关法律制度，保证所提供的食品产品或服务符合国家安全标准。承诺方承诺对其生产经营的食品进行全面质量控制，包括原料采购、生产加工、包装运输、仓储销售等各环节均符合规定要求。具体内容包括但不限于：

（1）建立食品质量安全追溯体系，保证产品来源可查、去向可追、责任可究；

（2）定期开展食品安全自查，及时发觉并消除潜在风险隐患；

（3）主动公开食品生产信息，包括原料成分、生产日期、保质期限等关键内容；

（4）配合监管部门开展监督检查，对提出的整改意见及时落实到位；

（5）禁止使用过期、变质或不符合安全标准的原料及添加剂，杜绝虚假宣传和欺诈行为。

2.实施标准

承诺方依据国家标准、行业标准及企业内部管理制度，建立完善的质量管理体系。具体实施标准

（1）原料采购：与合法供应商签订采购协议，明确质量要求，建立合格供应商名录；定期对供应商进行资质审核，保证其符合食品安全条件。

（2）生产加工：严格执行生产工艺规程，采用先进的生产设备和技术，防止交叉污染；设立专职质检人员，对半成品、成品进行全流程抽检；食品添加剂使用遵循“一单一档”原则，保证用量符合国家标准。

（3）包装运输：食品包装应符合防污染、防变质要求，标注清晰的生产厂家、生产日期等信息；运输过程中使用专用车辆并保持适宜温湿度，避免食品因储存不当而变质。

（4）仓储管理：仓库环境符合卫生标准，实行分区存放，定期检查库存食品状态，优先出库先生产日期的产品；建立库存台账，做到账物相符。

（5）售后服务：设立消费者投诉渠道，对反映的食品安全问题7日内响应，15日内处理完毕，并记录在案备查。

3.监督考核

承诺方接受监管部门和社会监督，建立内部考核机制。具体措施包括：

（1）成立质量安全领导小组，由法定代表人担任组长，负责统筹协调食品安全工作；

（2）制定年度考核计划，明确考核主体、内容、程序及奖惩措施；

（3）将食品安全纳入企业绩效评价体系，__________项指标纳入年度考核，考核结果与员工绩效、企业评优直接挂钩；

（4）设立质量保证金制度，对发生重大食品安全的，按规定扣除相应保证金；

（5）定期组织员工进行食品安全培训，考核合格后方可上岗，培训记录永久保存。

4.生效变更

本承诺书自签署之日起生效，具有法律约束力。承诺方承诺：

（1）如法律法规或行业规范发生调整，将及时修订相关管理制度，保证持续符合要求；

（2）涉及重大承诺事项的变更，须书面报告监管部门备案；

（3）因不可抗力导致无法履行承诺的，应及时向监管部门说明情况并采取补救措施；

（4）本承诺书与监管部门要求不一致的，以监管部门最终解释为准。

承诺人签名：____________________

签订日期：____________________

食品质量安全保障方案承诺书第（2）篇

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺涉及的特定术语和定义

1.1.1________指本承诺涉及的特定技术参数，由承诺人根据相关国家标准和行业标准进行设定和监督。

1.1.2________指承诺人生产经营的食品，包括但不限于预包装食品、散装食品、特殊食品等。

1.1.3________指承诺人建立的食品安全管理体系，包括质量管理体系、风险控制体系、追溯体系等。

1.1.4________指承诺人承诺的质量安全目标，包括合格率、抽检合格率、消费者满意度等。

2.承诺范围

2.1实施主体

承诺人作为食品生产经营者，承诺严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，保证生产经营的食品符合质量安全标准。

2.2实施对象

承诺范围涵盖承诺人生产经营的所有食品，包括但不限于原料采购、生产加工、包装贮存、运输销售全过程。

2.3实施标准

承诺人承诺生产经营的食品符合《_________食品安全法》及相关法律法规的要求，并执行国家标准、行业标准和企业标准，保证食品质量安全。

3.保障机制

3.1资金保障

承诺人承诺投入必要的资金用于食品安全保障工作，包括食品安全检测、设备更新、人员培训、体系建设等方面，保证食品安全工作的正常开展。

3.2人员保障

承诺人承诺配备专职食品安全管理人员，负责食品安全管理体系的建立和运行，并定期进行培训和考核，保证食品安全管理人员的专业能力。

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