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中旅酒店安全管理应知应会手册培训测试题有答案
1.根据“一岗双责”要求，酒店员工在履行本职业务职责的同时，还必须承担什么责任？
A.客户服务责任
B.培训指导责任
C.后勤保障责任
D.安全生产责任(正确答案)
2.使用干粉灭火器扑救火灾的正确步骤是？
A.握管子、拔销子、压把子
B.拔销子、握管子、压把子(正确答案)
C.压把子、拔销子、握管子
D.拔销子、压把子、握管子
3.厨房油锅起火时，最合理的正确处理方式是？
A.盖锅盖或用灭火毯覆盖(正确答案)
B.立即泼水
C.用干粉灭火器扑灭
D.打开排风扇通风
4.组织宾客疏散逃生时，以下哪种行为是错误的？
A.
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