餐饮电气管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为确保餐饮场所的电气安全，预防电气事故的发生，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本餐饮场所实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本餐饮场所所有电气设施、设备的管理和使用。

第三条本制度由餐饮场所安全管理部门负责解释和实施。

第二章电气设施设备的管理

第四条电气设施设备的采购应符合国家相关标准和规范，确保产品质量和安全性。

第五条电气设施设备的安装、维修、改造等应委托具有相应资质的单位进行，并严格按照国家相关标准和规范执行。

第六条电气设施设备应定期进行维护保养，确保其正常运行。

第七条电气设施设备的使用应遵守以下规定：

（一）非专业人员不得擅自操作电气设施设备。

（二）操作人员应熟悉电气设施设备的性能、操作规程和安全注意事项。

（三）电气设施设备出现故障时，应立即停止使用，并报告安全管理部门。

第八条电气设施设备的报废应符合国家相关标准和规范，并经安全管理部门审核批准。

第三章电气线路的管理

第九条电气线路的敷设应符合国家相关标准和规范，确保线路安全可靠。

第十条电气线路的敷设、改造等应委托具有相应资质的单位进行，并严格按照国家相关标准和规范执行。

第十一条电气线路应定期进行检查和维护，发现问题及时整改。

第十二条电气线路的敷设、改造等应遵守以下规定：

（一）不得在易燃、易爆场所敷设电气线路。

（二）不得在管道、电缆沟、隧道等封闭空间内敷设电气线路。

（三）不得在地下敷设电气线路。

第四章电气设备的使用管理

第十三条电气设备的使用应遵守以下规定：

（一）非专业人员不得擅自操作电气设备。

（二）操作人员应熟悉电气设备的性能、操作规程和安全注意事项。

（三）电气设备出现故障时，应立即停止使用，并报告安全管理部门。

第十四条电气设备应定期进行维护保养，确保其正常运行。

第十五条电气设备的使用应符合以下要求：

（一）电气设备应保持清洁、干燥，防止受潮、受腐蚀。

（二）电气设备应按照规定进行接地处理。

（三）电气设备应按照规定进行绝缘检查。

第五章电气安全教育与培训

第十六条餐饮场所应定期对员工进行电气安全教育与培训，提高员工的电气安全意识。

第十七条培训内容应包括：

（一）电气安全基本知识。

（二）电气设施设备的使用、维护和保养。

（三）电气事故的预防与处理。

第十八条员工应参加电气安全教育与培训，并经考核合格后方可上岗。

第六章电气事故的处理

第十九条电气事故发生后，应立即采取以下措施：

（一）立即切断事故现场电源，防止事故扩大。

（二）立即组织人员进行救援，并拨打急救电话。

（三）保护事故现场，不得擅自移动事故设备。

第二十条电气事故的处理应按照以下程序进行：

（一）事故发生后，立即报告安全管理部门。

（二）安全管理部门组织调查事故原因，提出处理意见。

（三）根据事故原因和处理意见，采取相应的整改措施。

（四）对事故责任人进行追责。

第七章附则

第二十一条本制度自发布之日起施行。

第二十二条本制度未尽事宜，按国家相关法律法规执行。

第二十三条本制度由餐饮场所安全管理部门负责解释和修订。

第二十四条本制度如与国家相关法律法规相抵触，以国家相关法律法规为准。

第2篇

一、总则

为加强餐饮电气设施的安全管理，保障餐饮场所的消防安全，预防电气事故的发生，根据《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国安全生产法》等法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于我单位所有餐饮场所，包括厨房、餐厅、仓库等区域内的电气设施、设备和线路。

三、组织机构及职责

1.餐饮电气安全管理领导小组

负责组织、协调、监督餐饮电气安全管理工作，定期召开会议，研究解决电气安全工作中的重大问题。

2.餐饮电气安全管理人员

负责餐饮电气设施的安全检查、维护、保养和故障处理工作，对电气设施进行定期巡视，确保设施安全运行。

3.各部门负责人

负责本部门电气设施的安全管理，组织员工学习电气安全知识，确保员工遵守电气安全操作规程。

四、电气设施管理

1.电气设施安装、改造、维修

（1）电气设施安装、改造、维修必须由具备相应资质的单位进行，并按照国家有关标准和规范执行。

（2）安装、改造、维修前，应办理相关手续，确保符合消防安全要求。

（3）电气设施安装、改造、维修完成后，应由专业人员进行验收，合格后方可投入使用。

2.电气设施检查、维护、保养

（1）电气设施应定期进行检查、维护、保养，确保设施安全运行。

（2）检查、维护、保养应由专业人员进行，并做好记录。

（3）对检查、维护、保养中发现的问题，应及时进行处理，确保设施安全运行。

3.电气设施更新、淘汰

（1）电气设施达到国