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2022年渭南市澄城县食品药品监督管理局招聘试题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.关于食品生产企业的生产记录，以下哪个说法是正确的？()

A.可以随意修改生产记录

B.可以不保存生产记录

C.应当真实、准确、完整地记录生产过程

D.生产记录可以口头传达

2.下列哪种行为不属于食品安全违法行为？()

A.添加非法食品添加剂

B.生产过期食品

C.依法取得生产许可证

D.食品中检出不得食用的非食用物质

3.食品安全管理人员的主要职责不包括以下哪项？()

A.对食品生产过程进行监督检查

B.组织制定食品安全管理制度

C.负责食品销售环节的质量控制

D.管理食品安全事故的处理

4.食品经营者在采购食品时，应当查验哪些凭证？()

A.供货商的营业执照

B.食品的生产许可证

C.食品的检验报告

D.以上都是

5.下列哪个说法符合食品安全事故的调查原则？()

A.不及时公开调查结果

B.保守调查秘密，不对外通报

C.优先考虑生产经营者的利益

D.及时、客观、公正地进行调查

6.食品添加剂的使用，以下哪个说法是错误的？()

A.不得用于非食品原料、食品中

B.应当符合食品添加剂使用标准

C.可以超量使用

D.不得添加非法成分

7.消费者在购买食品时，以下哪种情况不属于维权途径？()

A.向有关部门投诉举报

B.依法向人民法院提起诉讼

C.向生产经营者索赔

D.随意毁坏生产经营场所

8.食品安全事故应急处置中，以下哪个措施不属于优先处理？()

A.防止事故扩大

B.救援受害人员

C.采取隔离措施

D.公开事故调查结果

9.关于食品安全教育，以下哪个说法是正确的？()

A.食品安全教育只是生产经营者的责任

B.食品安全教育是全社会的共同责任

C.食品安全教育是食品生产者的义务

D.食品安全教育是食品经营者的权利

二、多选题(共5题)

10.以下哪些属于《食品安全法》规定的基本制度？()

A.食品安全风险监测和评估制度

B.食品安全标准制度

C.食品生产经营许可制度

D.食品召回制度

E.食品安全信用体系制度

11.食品生产经营者应当如何保证食品安全？()

A.建立健全食品安全管理制度

B.配备专职或者兼职食品安全管理人员

C.对职工进行食品安全知识培训

D.食品生产过程应当符合食品安全标准

E.定期对食品安全状况进行检查

12.以下哪些行为属于食品安全违法行为？()

A.添加非法食品添加剂

B.生产过期食品

C.食品中检出不得食用的非食用物质

D.食品生产经营场所不符合卫生要求

E.食品标签不符合规定

13.食品安全事故发生后，应当采取哪些措施？()

A.立即停止生产经营活动

B.通知生产经营者和消费者

C.控制事故危害，防止扩大

D.启动应急预案

E.向相关部门报告

14.消费者在发现食品安全问题时，可以通过哪些途径进行维权？()

A.向消费者协会投诉

B.依法向人民法院提起诉讼

C.向有关部门投诉举报

D.通过新闻媒体曝光

E.与生产经营者协商解决

三、填空题(共5题)

15.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，配备__，对职工进行食品安全知识培训。

16.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品依法进行__，对检验不合格的食品，不得销售。

17.《食品安全法》规定，食品生产日期和保质期应当清晰、明显，生产日期和保质期标注方式不符合规定的，不得销售。

18.《食品安全法》规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的__、生产许可证明文件等。

19.《食品安全法》规定，食品生产者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录的内容应当包括供货者的__。

四、判断题(共5题)

20.《食品安全法》规定，食品生产经营者可以对食品添加剂进行超量使用。()

A.正确B.错误

21.食品生产过程中，生产日期和保质期可以不标注在食品包装上。()

A.正确B.错误

22.食品生产经营者可以自行决定是否建立食品安全管理制度。()

A.正确B.错误

23.食品经营者采购食品时，无需对供货者的经营资格进行审查。()

A.正确B.错误

24.消费者发现食品存在安全问题，可以直接向生产者或者经营者要求赔偿。