新陈代谢与酶复习.pptVIP

第三课生物的新陈代谢第一课时新陈代谢与酶、酶工程简介、ATP要点、疑点、考点酶的概念酶是活细胞所产生的具有生物催化作用的一类特殊的有机物。新陈代谢与酶新陈代谢是指活细胞中全部有序化学变化的总称，是生物最基本的特征，是生物与非生物最本质的区别。是在酶的催化下进行的。酶的特性高效性需要适宜条件专一性酶的催化效率是无要催化剂的107～1013倍一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应酶需要适宜温度和PH值条件要点、疑点、考点影响酶作用的因素低温使酶的活性明显降低，但酶的分子结构没有被破坏，酶的活性在适宜的温度下可以恢复；高温使酶变性失去活性，且不能恢复。温度、PH值、激活剂和抑制剂每种酶都有适宜的PH值，一般在近中性环境中，催化效率较高。过酸或过碱，都将使酶的效率降低甚至消失2酶工程简介概念酶制剂的生产酶工程是指在盛有酶的容器—酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所需要产品的一门科学技术。由酶制剂的生产和应用两部分组成酶制剂的应用要点、疑点、考点3新陈代谢与ATPATP的分子简式ATP与ADP的转化A代表腺甘，T代表三个，P代表磷酸，～代表高能磷酸键。A—P～P～P要点、疑点、考点动物：呼吸作用ATP的形成途径ATP酶ADP+Pi+能量植物：呼吸作用和光合作用课前热身1能够将唾液淀粉酶水解的酶是()A肠淀粉酶B胃蛋白酶C胰淀粉酶D肠肽酶B2根据下图回答问题：(1)对人和动物来说，ADP转化成ATP所需的能量主要来自于()(2)对于绿色植物来说，ADP转化为ATP的能量来自于（）和（）。(3)ATP水解时，远离腺苷的高能磷酸键水解，同时储存在这个高能磷酸键中的能量释放出来，这个能量直接用于各项生命活动，如（）、（）呼吸作用、光合作用、呼吸作用、主动运输、细胞分裂能力、思维、方法【例1】将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH至20，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余物质是()A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B胃蛋白酶、唾液淀粉酶、麦芽糖、多肽、水C蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、水D胃蛋白酶、唾液淀粉酶、淀粉、水A能力、思维、方法【解析】酶对pH非常敏感，每一种酶只能在一定的pH范围内活动，不同酶的最适pH往往差异很大。在pH=20时，胃蛋白酶的活性最高，能够将试管中的蛋白质分解为多肽，而唾液淀粉酶此时不但没有活性，反而要被胃蛋白酶分解。因此，一段时间后，试管中剩余物质就只有淀粉、胃蛋白酶、多肽和水。pH对酶促反应速度影响的曲线特征是：以最适pH为中轴，左右对称，高于或低于最适pH时，酶的活性急剧下降，直至变性(见上图)。此时将试管内的pH从20逐渐上升到680，唾液淀粉酶的活性。?能力、思维、方法能不能同步上升呢?不能，因为在pH为20时，唾液淀粉酶已经变性了。【例2】生物体内既能贮存能量，又能为生命活动直接提供能量的物质是()A葡萄糖B糖元C三磷酸腺苷D脂肪C能力、思维、方法【解析】生物体内能够贮存能量的物质很多：淀粉、糖元、脂肪等等。在能量代谢的过程中，光合作用的光反应是将光能转变成化学能贮存在ATP中，呼吸作用分解有机物，释放能量，一部分能量以热能的形式散失，一部分转移到ATP中暂时贮存。因此，ATP与脂肪、糖元一样，能贮存能量，而解题的突破口是能为生命活动直接提供能量的物质，脂肪、糖元、淀粉中的能量不能直接用于各项生命活动。【例3】血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快()A0℃B15℃C35℃D25℃C能力、思维、方法【解析】本题重在考查考生对温度对酶促反应速度影响的理解，以反映考生对知识灵活应用的程度。该题的巧妙之处，在于将影响酶活性的因素与实例结合，避免了抽象的叙述，题干具有一定的迷惑性。该题的解题重点在于考虑温度对酶促反应速度的影响。在一定范围内，酶的活性将随反应温度的升高而提高，故很易将C选项选出。【例4】同一个体内的各类活细胞所含酶的()A种类有差异，数量相同B种类有差异，数量不同C种类无差异，数量相同D种类无差异，数量不同B能力、思维、方法【解析】本题考核关于酶及有机体内细胞发育和分化的基本概念。专一性是酶的基本特性之