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冷水鱼养殖项目计划书

一、项目名称：彭水冷水鱼(鲟鱼、鲑鳟鱼)养殖基地

二、项目背景

伴随重庆直辖市设置，重庆市经济建设得到了长足发展，市民生活消费水平也不停提升，对水产品需求量逐年上升，尤其是鲟鱼、鲑鳟等冷水鱼类深受消费者青睐，市场供不应求。不过，因为重庆市冷水鱼养殖业起步较晚，技术落后，养殖量很小，90%依靠外省市供给，远远不能满足本市市场需求。

彭水县有着丰富冷泉水资源，推广养殖冷水鱼有着得天独厚条件，建立冷水鱼养殖基地，首先能够充足开发利用彭水县冷泉水资源，促进冷水鱼养殖业发展，满足市场供给;其次可推进彭水地域农村户增收万元工程快速实现和完成，带动农民增收致富。

三、项目建设条件

冷水鱼养殖模式多为流水养殖，养殖基地要选在冷泉水流大、水质好、现有落差又有平地地方，作为项目标建设单位既要有资金实力，又要有技术管理能力。

四、项目建设内容及规模

(一)项目建设内容

本项目是建设冷水鱼养殖基地，关键养殖鲟鱼、鲑鳟鱼等高级冷水鱼类。

(二)项目建设规模

本项目固定资产建设分二期完成：

1、第一期9月-2月完成，投资额620万元：

(1)m2鲟鱼育苗室一座：100万元

(2)100m拦河坝一座:60万元

(3)20亩鲟鱼流水养殖池：400万元

(4)300m2办公及生活用房:30万元

(5)1000m进水渠：15-20万元

(6)改、增修公路1.5公里15万元

2、第二期9月-2月完成，投资额570万元：

(1)1000m2虹鳟鱼育苗室：50万元

(2)300米塑料进水管道：10万元

(3)5亩虹鳟鱼流水养殖池：100万元

(4)20亩鲟鱼流水养殖池：400万元

(5)200m进水渠：10万元

五、项目建设地点及目标

1、项目建设地点

彭水冷水鱼养殖基地在彭水苗族土家族自治县龙塘乡白金村。

2、项目建设目标

(1)年产鲟鱼80万kg,虹鳟鱼16万kg。

(2)带动1000个养殖农户，年产冷水鱼100万kg。

六、养殖品种及养殖现实状况

(一)养殖品种：鲟鱼、鲑鳟鱼

(二)养殖现实状况

1、鲟鱼

中国鲟鱼类已进行养殖开发国产品种有史氏鲟、达氏鳇等，国外品种有俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、欧洲鳇、匙吻鲟、闪光鲟等。现在养殖规模较大种类关键有史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、匙吻鲟和多个杂交鲟等。

中国鲟鱼养殖从上个世纪九十年代末开始，经过十几年发展，现在中国也成为世界第一鲟鱼养殖大国，其养殖产量已达21396万吨，占全世界90%以上。鲟鱼养殖模式关键有流水养殖、工厂化养殖、网箱养殖、池塘养殖等，在实际生产中多种养殖方法均可取得很好经济效益。

流水养殖关键是利用山泉水或水库底层水进行微流水养殖，是最简单实用一个养殖模式，成本低、效益好。

现在中国鲟鱼养殖规模较大企业有云南阿穆尔鲟鱼养殖、杭州千岛湖鲟龙科技股份、湖北天峡鲟业，年产值均在数亿元以上。其中云南阿穆尔鲟鱼养殖就是山泉水流水养鱼模式，在北京、河北、重庆、云南等地有10个天然泉水生态养殖基地，总养殖面积超出300亩，育有欧洲鳇、达氏鳇、西伯利亚鲟等优质鲟鱼品种，存量超出20万尾，总资产已达5个亿，居中国第一。

2、鲑鳟鱼

近20年来，世界鲑鱼养殖发展很快，1991年产量不足40万吨，年达成195万吨。中国鲑鱼养殖始于上世纪50年代未，现有大小养殖场超出千家，关键分布在三北(东北、西北、华北)和西南等冷水资源丰富山区。多年来，很多地方政府如黑龙江、山东、甘肃、山西、四川、云南、和北京怀柔等，每十二个月举行“虹鳟鱼节”、“冷水鱼节”等活动，将鲑鱼养殖作为特色产业和关键渔业经济支持其发展。在传统“四大家鱼”养殖效益低冷水水域，鲑鳟鱼养殖已经在这些经济欠发达地域形成了产业规模，在农业结构调整、农民增收、和促进当地经济发展方面发挥着主动作用。中国鲑鳟鱼最关键养殖模式是流水或微流水池塘养殖，约占养殖总量80%以上，水源为冷泉、山涧溪流、河水或水库底排水。其次是网箱养殖模式，关键集中在甘肃、青海等地高原水库，多年来，刘家峡水库网箱面积达成1.6万m2，年产虹鳟130吨。最终是放牧式养殖，通常是指在相对封闭大中型水体中，定量投放在这里不能自然繁殖外来经济鱼类，不需投喂、定时收获。中国鲑鱼放牧式养殖关键在新疆和黑龙江地域。新疆赛里木湖海拔2073m，面积454Km2，是新疆最大封闭性高山冷水湖，一向没有鱼类产量，1998年开始投放白鲑苗，年捕捞5吨，年20吨，年50吨，是中国鲑鱼放牧式养殖最成功典范。

七、项目可行性分析

1、地理环境

彭水冷水鱼养殖基地三面环山，环境幽静，空气新鲜