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星级酒店消防安全管理规范

前言

星级酒店作为集住宿、餐饮、娱乐、会议等多功能于一体的人员密集场所，其消防安全管理工作事关宾客及员工的生命财产安全，事关酒店的品牌声誉与可持续发展。本规范旨在为星级酒店提供一套系统、科学、实用的消防安全管理指引，通过明确责任、健全制度、规范操作、强化培训，全面提升酒店消防安全管理水平，有效预防和减少火灾事故的发生，确保酒店运营安全。

一、组织领导与职责体系

（一）消防安全责任人

酒店法定代表人或主要负责人是本单位消防安全第一责任人，对酒店消防安全工作全面负责，履行以下职责：

1.贯彻执行消防法律法规，保障酒店消防安全符合规定，掌握本单位消防安全情况。

2.将消防工作与酒店的经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。

3.为本单位消防安全提供必要的经费和组织保障。

4.确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。

5.组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。

6.根据消防法规的规定建立专职消防队、志愿消防队。

7.组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。

（二）消防安全管理人

酒店应确定一名单位副职领导或相关部门负责人为消防安全管理人，协助消防安全责任人负责消防安全管理工作，履行以下职责：

1.拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。

2.组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。

3.拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案。

4.组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。

5.组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。

6.组织管理专职消防队和志愿消防队。

7.在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。

8.单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

（三）部门消防安全职责

各部门负责人为本部门消防安全第一责任人，组织本部门员工落实酒店消防安全管理制度，具体负责本部门消防安全工作，包括日常巡查、员工消防知识培训、本部门消防设施器材的维护等。

（四）岗位消防安全职责

各岗位人员应严格遵守消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性，掌握本岗位防火措施和灭火器材使用方法，发现火情能及时报告并采取初步处置措施。

（五）消防安全管理部门

酒店应设立或明确负责消防安全管理的部门（如安保部或工程部兼管），配备专职消防管理人员，具体实施消防安全管理工作。

二、规章制度建设

（一）消防安全例会制度

定期召开消防安全工作例会，分析消防安全形势，研究解决消防安全问题，部署下一步工作。会议应有记录，并形成会议纪要。

（二）防火巡查、检查制度

明确巡查、检查的人员、内容、部位和频次。

1.防火巡查：由当班保安或指定人员进行，重点巡查用火用电用气有无违章情况、安全出口和疏散通道是否畅通、消防设施器材是否完好等。每日至少进行一次，营业期间应加强巡查频次。

2.防火检查：由消防安全管理人组织，各部门负责人参加，每月至少进行一次。重点检查消防安全制度落实情况、消防设施完好情况、重点部位管理情况等。

巡查、检查均应做好记录，对发现的火灾隐患及时上报并跟踪整改。

（三）消防设施、器材维护管理制度

明确消防设施、器材的维护保养责任部门和人员，定期对消火栓、喷淋系统、火灾报警系统、防排烟系统、应急照明和疏散指示标志、灭火器等进行检查、测试和维护保养，确保其完好有效，并做好记录。

（四）用火、用电、用气安全管理制度

严格规范用火、用电、用气行为。

1.严禁在非吸烟区吸烟，严禁卧床吸烟，严禁在易燃易爆物品附近动用明火。

2.电气设备的安装、使用和维修必须由专业人员操作，严禁私拉乱接电线，严禁超负荷用电。

3.燃气使用应符合安全规定，定期检查燃气管道、阀门及灶具，确保无泄漏。厨房油烟管道应定期清洗。

（五）消防安全宣传教育、培训制度

定期组织员工进行消防安全知识、技能培训，新员工上岗前必须接受消防安全培训。培训内容包括消防法律法规、火灾危险性、防火措施、灭火器材使用方法、疏散逃生技能等。

（六）灭火和应急疏散预案演练制度

制定符合酒店实际的灭火和应急疏散预案，明确组织机构、报警程序、扑救初期火灾程序、人员疏散引导程序等。每年至少组织一次综合演练，每半年至少组织一次专项演练（如疏散演练），并根据演练情况不断完善预案。

（七）火灾隐患整改制度

对巡查、检查发现的火灾隐患，应及时予以消除。对不能当场整改的隐患，应确定整改责任人、整改措施、整改期限，并落实整改资金。重大火灾隐患应立即停产停业整改，并上报消防救援机构。

（八）消防控制室值班制度

消防控制室应实行24小时