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DB31/T1568—2025
鲜切蔬果生产及初加工技术规范
1范围
本文件规定了鲜切蔬果生产及初加工的原料生产、初加工、贮存、废弃物处理、文件记录等技术要
求。
本文件适用于上海市鲜切蔬果的生产及初加工。
本文件不适用于超市、餐饮、便利店等自制现售鲜切蔬果加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成
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