酵母及动物应激王学东博士.pptVIP

酵母与动物应激

xuedongwuhan@163.co交流内容第一部分动物应激及常见应对措施第三部分酵母源生物饲料缓解应激的应用第二部分酵母及其衍生物与应激的关系

第一部分动物应激及常见应对措施

主要内容动物应激的作用机制2抗应激剂的属性3动物应激的一般概念1

更刺激，更应激！世界杯足球赛令一些人高兴，令一些人失望。而研究人员发现，激烈的球赛可能最终导致球迷心脏停止跳动研究人员将化验世界杯期间患心脏病死亡的球迷血样，从中寻找可导致血液凝块的应激激素。同时，研究人员还将化验现场观看世界杯比赛晕倒的球迷的血样，这些人血液中激素的含量可能高于在家看球的球迷。

最早由加拿大病理生理学家Selye于1936年提出。他认为应激是指机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和,是动物对机体内外刺激或挑战的反应。“应激学说”警觉阶段应激（Generaladaptationsyndrome,GAS)衰竭阶段抵抗或适应阶段

疫病防治气候因素饲养环境饲料营养因素广泛存在应激源生产管理应激心理性应激因素,如争斗、惊吓对生产性能的强度选育和利用

应激对畜禽的影响

1生产性能下降3免疫力降低2畜产品品质降低4繁殖性能降低5死亡

观点提示：没有应激意味着死亡！完全消除应激是不可能的！减轻应激，尽量降低应激所带来的损失是高效生产所必须的。事实上，我们在饲料配制中一直在关注动物的应激控制，但动物应激受到诸多环境的影响，必须因地制宜的调整方案。不主张“一股脑”行为和“单一依赖”行为！

饲养管理育种营养调控添加抗应激剂减少和预防应激的控制措施药物治疗

常见抗应激剂的种类氨基酸维生素中草药电解无机盐有机酸镇静药物微生态制剂低聚糖微量元素微生态制剂作用与分类？

主要内容动物应激的作用机制2抗应激剂的属性3动物应激的一般概念1

应激反应是一个非常复杂的，涉及神经系统、内分泌系统和免疫系统的一系列的体内活动，这个过程几乎动用了体内所有的组织和器官来应付外界刺激，并以特征性的行为表现出来。应激时的神经内分泌反应一、交感神经和肾上腺髓质的反应二、下丘脑-垂体-肾上腺皮质反应

交感神经兴奋，儿茶酚胺分泌增多是最重要的神经内分泌反应之一。防御意义糖原、脂肪分解;儿茶酚胺影响激素分泌.提高心输出量、提高血压对机体不利的影响支气管扩张血液重新分布升高血糖外周小血管收缩促进血小板聚集消耗过多的能量增加心肌耗氧量一、交感神经和肾上腺髓质的反应

动

员心血管系统呼吸系统能量代谢应战！分解代谢，异化作用！

二、下丘脑-垂体-肾上腺皮质反应促肾上腺皮质激素(ACTH)和糖皮质激素的分泌明显增多。血浆皮质醇的升高快(仅需2～3分钟)而显著(可升高5～6倍)。皮质醇已经成了判断机体是否处在应激状态和应激程度的一个最常用指标。糖皮质激素促进蛋白质的分解和糖的异生允许作用儿茶酚胺、胰高血糖素和生长激素引起脂肪动员增加、糖原分解增加等代谢效应也必须要有糖皮质激素的存在。可稳定溶酶体膜抑制中性粒白细胞的活化，抑制炎症介质和细胞因子的生成免疫抑制

动

员异化作用配合交感神经和肾上腺髓质的反应抑制免疫反应合理的抑制作用是生理所必须，过分的抑制作用对生产不利。胰岛素分泌受限胰岛素加强剂：铬免疫增强剂

心理应激时神经内分泌反应的特点心理应激时的神经内分泌反应和躯体应激的基本上相同，以交感-肾上腺髓质反应和下丘脑-垂体-肾上腺皮质反应为主。根据心理特征可以将人类分为A、B、C三型。A型人的心理特征是事业心强、竞争性强、时间紧迫感强，生活节奏快；B型人遇事不慌不忙、听其自然，随遇而安，不怨天尤人；C型人对生活抱悲观失望的态度。临床流行病调查结果发现，A型人冠心病发病率高，C型人似易发生恶性肿瘤，这类事实或者可以从上述动物实验结果得到解释。

观点提示：长期应激反应导致生产性能

降低免疫水平下降。关注营养关注免疫关注内分泌提高日粮脂肪浓度；饲喂理想蛋白质。动物保健！免疫唤醒！动物应激期的负增长！特殊营养素需求的增加！阻断、调节药物

应激时机能和代谢变化给动物采食日粮的目的是产生生产效益，但这一过程与动物身体机能和代谢直接相关，是我们重点关注的问题。

①能源物质代谢的变化应激原垂体肾上腺皮质激素分泌增加蛋白质分解加强糖异生作用加强负氮平衡交感神经兴奋儿茶酚胺释放增多胰岛素分泌减少胰高血糖素分泌增多生长激素分泌增多葡萄糖利用减少糖原分解加强脂肪分解增加糖异生作用加强应激性高血糖应激性糖尿代谢率升高能量消耗多血浆游离脂肪酸和酮体增多 应激时糖、脂肪、蛋白质代谢