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《富硒油菜薹生产技术规程》
编制说明
（一）任务来源
随着城镇化速度的加快，人们的生活节奏也随之加快，亚健康人群凸显，健
康问题已经成为焦点问题，富硒功能食品会越来越受到人们的重视和欢迎。由于
绝大多数国家和地区属于贫硒或缺硒区，所以通过食品强化来提高硒含量是今后
发展富硒食品的主要途径。我国是油菜生产第一大国，硒的蕴藏量占世界总量的
1/3。开发富硒菜薹对硒进入食物链，对缺硒地区的人口补硒是有效的措施之一。
初步研究表明，在通过在苗期喷施硒肥，可以提高油
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