2020-2024北京重点校初三（上）期末化学汇编：食物中的营养物质.pdfVIP

2020-2024北京重点校初三（上）期末化学汇编

食物中的营养物质

一、选择题

1．（2021北京东城初三上期末）下列元素中，人体摄入过低会引起贫血的是

A．铁B．碘C．锌D．钙

．（北京朝阳初三上期末）下列食物富含蛋白质的是（）

22021

A．鸡蛋B．米饭C．白菜D．西瓜

3．（2021北京朝阳初三上期末）下列元素中，因摄入量不足可能导致骨质疏松的是（）

A．铁B．钠C．钙D．锌

．（北京西城初三上期末）甲醛（）是一种无色、有刺激性气味的气体，对人体有害。下列说法

42022CHO

2

不正确的是

．．．

A．甲醛由碳和水组成

B．甲醛的相对分子质量为30

12

C．甲醛中氢元素的质量分数计算式为100%

121216

D．居室装修后为防甲醛残留，应开窗通风

二、填空与简答

．（北京东城初三上期末）小寒是二十四节气之一。下面列举了一些民间小寒风俗食物。

52020

（1）高钙羊肉中的钙是指钙（填“分子”、“原子”或“元素”）；中老年人多吃含钙的食物能够预防（填

“骨质疏松”或“贫血”）。

（2）从营养均衡角度考虑，合理的食物搭配是（填字母序号）。

A①②③B③④⑤C①③⑤

6．（2021北京东城初三上期末）一种自热煲仔饭的部分材料见下图。

（1）米中富含的营养素是。

（）发热包中的生石灰（）能与水反应放出大量的热，该反应的化学方程式为。

2CaO

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（）锅是铝制的，铝能压成薄片制成铝锅，说明铝具有良好的（填序号）。

3

A导热性B导电性C延展性

7．（2023北京西城初三上期末）阅读下面科普短文。

中国是“茶之国”，喝茶已有四千多年的历史。茶叶中含有多种生物碱，咖啡因（CHNO）是其中之一，

81042

咖啡因具有刺激心脏、促进血液循环及兴奋大脑等作用。

从茶叶中提取咖啡因的过程，如图1。

咖啡因能溶于水，可使用分光光度法比较不同茶叶水提物中咖啡因的含量，结果如表吸光度值越高，咖

1.

啡因含量越高。

表1四种茶叶咖啡因吸光度值

茶叶品种铁观音滇红茶白毫银针龙井

吸光度值0.0760.1030.1230.047

实验人员使用信阳毛尖、控制茶叶与水的质量比为：进行其他研究，结果如图、。

17523

咖啡因摄入过多容易刺激胃肠道，引起骨质疏松等，生活中应将其摄入量控制在合理范围内。

依据文章内容回答下列问题。

(1)喝茶能提神的原因是。

(2)图1中，获得浓缩液的过程发生的是（填“物理”或“化学”）变化。

(3)由表1可知，咖啡因含量最低的茶叶是。

判断下列说法是否正确（填对或错）。

(4)“”“”

①由图可知，单次浸泡、浸泡时