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2025年食品检验技术考试题(附答案)
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.依据GB4789.2-202X《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》，下列关于菌落总数测定的描述错误的是（）。
A.固体样品需称取25g加入225mL无菌生理盐水制成1:10稀释液
B.倾注平板时培养基温度应控制在46±1℃
C.培养时间为36±1小时（30℃培养）
D.若所有稀释度平板均无菌落生长，应报告为“0CFU/g”
2.采用高效液相色谱法（HPLC）测定食品中苯甲酸时，常用的检测器是（）。
A.紫外检测器（UV）
B.荧光检测器（FLD
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