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2025年营养师资格考试《疾病营养治疗》备考题库及答案解析

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一、选择题

1.肾功能衰竭患者进行营养治疗时，首选的能量来源是（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：肾功能衰竭患者体内代谢废物排泄能力下降，高蛋白饮食会增加肾脏负担。碳水化合物是机体主要能量来源，且相对易于肾脏处理。脂肪虽然能量密度高，但可能增加血脂和代谢负担。维生素属于微量营养素，不是主要能量来源。

2.糖尿病患者控制血糖的关键措施是（）

A.严格限制碳水化合物摄入

B.增加运动量

C.使用胰岛素治疗

D.调整饮食结构

答案：D

解析：糖尿病治疗的核心是控制血糖，而调整饮食结构是基础措施。通过合理分配三餐热量比例、选择升糖指数低的碳水化合物、控制总能量摄入等，可以有效控制血糖。单纯限制碳水化合物、增加运动或依赖胰岛素都只是部分治疗手段。

3.肝硬化患者出现腹水时，饮食中应重点限制（）

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.无机盐

答案：D

解析：肝硬化腹水患者由于醛固酮水平升高，体内水钠潴留严重。限制无机盐摄入可以有效减少钠水潴留，缓解腹水症状。蛋白质摄入不足可能导致低蛋白血症，加重腹水；碳水化合物和脂肪限制不当会影响基本营养需求。

4.高脂血症患者最应该增加的膳食成分是（）

A.蔬菜

B.水果

C.坚果

D.全谷物

答案：A

解析：高脂血症治疗重点在于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平。蔬菜富含膳食纤维，可以促进胆固醇排出、降低血脂。虽然其他选项也有益健康，但蔬菜对血脂调节作用最为直接有效。

5.呼吸系统疾病患者康复期营养支持的重点是（）

A.高能量摄入

B.高蛋白饮食

C.高维生素补充

D.高纤维食物

答案：C

解析：呼吸系统疾病患者由于呼吸功能受限，能量代谢异常。高维生素摄入可以增强呼吸道黏膜抵抗力，促进修复。高蛋白可能增加代谢负担，高纤维和能量摄入虽重要，但维生素对呼吸系统功能恢复具有特殊意义。

6.营养不良患儿进行营养干预的首要目标是（）

A.迅速增加体重

B.提高免疫力

C.改善生长发育

D.补充微量元素

答案：C

解析：营养不良患儿的根本问题是生长发育迟缓。营养干预应以促进正常生长发育为首要目标，体重增加、免疫力提高和微量元素补充都是实现这一目标的手段，而非直接目的。

7.慢性心力衰竭患者饮食治疗的核心原则是（）

A.低盐低脂

B.高蛋白高能量

C.高碳水化合物

D.少量多餐

答案：A

解析：慢性心力衰竭患者由于心脏泵血功能下降，需要限制水钠摄入以减轻心脏负荷。低盐饮食可以减少钠水潴留，低脂饮食可以减轻心脏负担。其他选项虽有一定益处，但核心原则是控制水钠和脂肪摄入。

8.肿瘤患者化疗期间最常见的营养问题不包括（）

A.体重下降

B.恶心呕吐

C.吸收不良

D.蛋白质合成增加

答案：D

解析：肿瘤患者化疗期间常出现消化功能紊乱，导致体重下降、恶心呕吐、吸收不良等问题。化疗药物会抑制细胞增殖，包括蛋白质合成，导致蛋白质分解增加而非合成增加。

9.脑卒中恢复期患者营养支持的适应症是（）

A.摄入量不足

B.完全依赖鼻饲

C.无任何营养风险

D.血压控制稳定

答案：A

解析：脑卒中患者因神经功能障碍可能存在吞咽困难、进食意愿下降等问题，导致摄入量不足。营养支持主要适用于摄入量无法满足需求的患者。其他选项虽然也是评估内容，但不是营养支持的直接适应症。

10.急性胰腺炎患者发病初期应采取的饮食措施是（）

A.禁食水

B.蛋白质流质

C.高脂肪流质

D.少量高热量流质

答案：A

解析：急性胰腺炎发病初期胰液分泌旺盛，继续进食会加重胰腺负担。禁食水可以减少胰液分泌，为胰腺休息创造条件。恢复期可逐渐过渡到流质、半流质饮食，但初期必须禁食。蛋白质和脂肪摄入需根据病情控制。

11.甲状腺功能亢进症患者治疗期间，应优先补充的微量元素是（）

A.钙

B.碘

C.锌

D.铁

答案：C

解析：甲状腺功能亢进症患者由于代谢亢进，对多种营养素需求增加。锌参与体内多种酶的构成，对维持甲状腺激素合成与分泌功能至关重要。虽然碘是合成甲状腺激素的原料，但过量碘会加重病情，治疗期间碘摄入需严格控制。钙和铁虽然也是必需微量元素，但对甲状腺功能直接影响较小。

12.胆囊炎患者急性发作期最适宜的饮食状态是（）

A.流质饮食

B.半流质饮食

C.普通软食

D.低脂流质饮食

答案：A

解析：胆囊炎急性发作期患者常伴有右上腹疼痛、恶心呕吐等症状，消化功能显著下降。流质饮食可以最大程度减轻胆囊负担，避免胆汁分泌和浓缩，同时保证基本营养摄入。半流质和普通软食可