2025药膳考试题库及答案详解.doc

2025药膳考试题库及答案详解

一、单项选择题

1.药膳起源于哪个朝代？

A.夏朝

B.商朝

C.周朝

D.秦朝

答案：C

2.下列哪项不是药膳的主要功效？

A.补气养血

B.健脾消食

C.滋阴润燥

D.毒副作用小

答案：D

3.药膳中常用的“君”是指什么？

A.主要药物

B.辅助药物

C.佐使药物

D.调味药物

答案：A

4.下列哪种食材是药膳中常见的补气食材？

A.阿胶

B.人参

C.黄芪

D.麻黄

答案：B

5.药膳中常用的“臣”是指什么？

A.主要药物

B.辅助药物

C.佐使药物

D.调味药物

答案：B

6.下列哪种食材是药膳中常见的