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养殖技术

YANGZHIJISHU

生态鸡的关键养殖技术分析

1.林河深1.庞毅2.张志平3.陈润武

（1.广西钦州市浦北县安石镇农业农村服务中心；2.广西钦州市浦北县经济作物技术推广站；3.广西钦州市浦北县石埇镇农业

农村服务中心）

摘 要：生态鸡在养殖过程中不喂养含有人工抗生素的饲料，自然发育成熟并且可以在一定范围内自由活动，所以安全绿色、肉质紧实、味道鲜美，获

得广大消费者的青睐。目前生态鸡养殖技术水平持续提升，对传统养殖技术升级革新并且融入现代科技理念与技术方法。本文简要论述生态鸡养殖的技术优

势，分析生态鸡养殖中场址选择与建设、优质品种与鸡苗选择要点，并从鸡舍内部环境控制、日常饲养、消毒、疾病防控、放养五大方面阐述生态鸡的关键

养殖技术。

关键词：生态鸡；养殖技术；技术要点

随着生活水平的不断提高，人们对食品安全性、营要求，所产生的废弃物并非直接排入环境，而是采取高

养价值的关注度也明显增高，而生态鸡养殖过程中以自温发酵等技术方法将废弃物转化为有机肥料，实现生态

然饲料为主，饲养密度较小、活动量大，有研究表明，鸡养殖与生态环境的和谐共生，具有较高的生态效益。

生态鸡肌肉中的氨基酸、肌苷酸含量高于笼养鸡，不仅（三）养殖品质较好

鸡肉口感紧实鲜嫩、营养价值较高，符合消费者对纯天生态鸡养殖过程中自由活动时间较长，所摄取的自

然绿色食品的需要。目前生态鸡养殖已经成为突出区然饲料可以为鸡群提供能量，大量的运动以及良好的环

域养殖业优势、带动农民增收致富的有效途径，生态鸡境使得生态鸡肉质紧实、口感鲜美，氨基酸与肌苷酸含

养殖模式逐步朝着多元化的方向发展，可以利用林地、量较高，与笼养鸡相比，生态鸡养殖品质明显较好。

草场等土地资源为生态鸡的自由活动提供更加开阔的场二、生态鸡养殖的前期准备

地，将传统养殖技术与现代养殖理念、技术措施相结（一）场址选择与建设

合。在生态鸡养殖过程中进一步加强对现代养殖技术的生态鸡养殖对周围环境有着较高的要求，一方面，

运用对于提升生态鸡品质具有重要价值。由于生态鸡是一种绿色安全无污染的农产品，所以在场

一、生态鸡养殖的技术优势址选择阶段要综合考虑水源、大气、土壤等环境因素，

（一）生长速度较快避开污染区域，远离污染源，防止污染物对生态鸡品质

生态鸡养殖过程中，鸡群以昆虫、树叶、籽实等为和养殖产量产生不利影响；另一方面，生态鸡养殖过程

主要食物，这些食物中含有大量的蛋白质、钙等营养元中鸡群自由活动、自由觅食，要求养殖场所空间大、

素，这些营养元素可以促进鸡群快速生长发育并成熟，周围自然饲料丰富。为了充分利用土地资源，解决生态

通常在三个月后便可以达到出栏要求，与笼养鸡相比，鸡养殖占地面积较大的问题，可以将养殖场建在林地、

饲养时间明显缩短，并且鸡群的生长速度较快。草地、果园、荒山等处，还需要保证养殖场地周边水源

（二）综合效益较高充足，交通运输条件便捷，水电网络等基础设施较为

生态鸡养殖一般分为两个阶段，雏鸡阶段通常在鸡完善。

舍内饲养，待小鸡脱温（一般为一个月）后便可以进行在确定场址后进行鸡舍建设。鸡舍适宜建设在背风

自由放养，让鸡群自由觅食，其间可以补充玉米、稻谷向阳、地势较高的位置，鸡舍周边留出道路以便于后

等纯天然绿色饲料，与高蛋白、高能量的全价配方粮相续的清洁和消毒。生态鸡养殖包括两个阶段，雏鸡鸡舍

比，自然觅食和人工补料可以显著降低饲养成本，再加的大小与高度以满足雏鸡活动需要、留出充足的设备空

上生态鸡由于其品质高、营养价值丰富，所以售卖价格间为准。雏鸡鸡舍内的防护措施要完善，在鸡舍外侧设

较高，可以取得较好的经济效益。与此同时，生态鸡养置栅栏，内部安装