烟草考试判断题及答案.docVIP

烟草考试判断题及答案

一、单项选择题，(总共10题，每题2分)。

1.烟草种植过程中，氮肥的过量使用会导致烟叶品质下降。(√)

2.烟草病虫害防治应以化学防治为主，辅以生物防治。(×)

3.烟草的晾晒过程中，温度和湿度的控制对烟叶质量至关重要。(√)

4.烟草的烤烟工艺中，变黄期和变褐期的温度控制是关键。(√)

5.烟草的化学成分中，尼古丁是主要的有害物质。(√)

6.烟草的加工过程中，加香加料可以改善烟叶的口感和香气。(√)

7.烟草的病虫害防治中，生物防治是一种环保且可持续的方法。(√)

8.烟草的种植过程中，合理轮作可以减少病虫害的发生。(√)

9.烟草的晾晒过程中，烟叶的含水量直接影响其后续加工质量。(√)

10.烟草的烤烟工艺中，干燥期的温度过高会导致烟叶焦糊。(√)

二、多项选择题，(总共10题，每题2分)。

1.烟草种植过程中，常用的肥料包括（A、C）。

A.氮肥

B.磷肥

C.钾肥

D.钙肥

2.烟草病虫害防治的方法包括（A、B、C）。

A.化学防治

B.生物防治

C.物理防治

D.机械防治

3.烟草晾晒过程中，需要注意的因素包括（A、B、C）。

A.温度

B.湿度

C.通风

D.光照

4.烟草烤烟工艺的主要阶段包括（A、B、C）。

A.变黄期

B.变褐期

C.干燥期

D.成熟期

5.烟草的化学成分中，主要的有害物质包括（A、B、C）。

A.尼古丁

B.一氧化碳

C.烟焦油

D.甲醛

6.烟草加工过程中，常用的加香加料包括（A、B、C）。

A.甜味剂

B.香料

C.助燃剂

D.颜料

7.烟草病虫害防治中，生物防治的优势包括（A、B、C）。

A.环保

B.持续有效

C.低成本

D.高效率

8.烟草种植过程中，合理轮作的作用包括（A、B、C）。

A.减少病虫害

B.改善土壤结构

C.提高产量

D.降低成本

9.烟草晾晒过程中，烟叶的含水量控制对后续加工的影响包括（A、B、C）。

A.影响烟叶的香气

B.影响烟叶的口感

C.影响烟叶的燃烧性

D.影响烟叶的色泽

10.烟草烤烟工艺中，干燥期的温度控制不当会导致的问题包括（A、B、C）。

A.烟叶焦糊

B.烟叶发霉

C.烟叶品质下降

D.烟叶产量减少

三、判断题，(总共10题，每题2分)。

1.烟草种植过程中，氮肥的适量使用可以提高烟叶的产量。(√)

2.烟草病虫害防治应以化学防治为主，辅以生物防治。(×)

3.烟草的晾晒过程中，温度和湿度的控制对烟叶质量至关重要。(√)

4.烟草的烤烟工艺中，变黄期和变褐期的温度控制是关键。(√)

5.烟草的化学成分中，尼古丁是主要的有害物质。(√)

6.烟草的加工过程中，加香加料可以改善烟叶的口感和香气。(√)

7.烟草的病虫害防治中，生物防治是一种环保且可持续的方法。(√)

8.烟草的种植过程中，合理轮作可以减少病虫害的发生。(√)

9.烟草的晾晒过程中，烟叶的含水量直接影响其后续加工质量。(√)

10.烟草的烤烟工艺中，干燥期的温度过高会导致烟叶焦糊。(√)

四、简答题，(总共4题，每题5分)。

1.简述烟草种植过程中，氮肥的作用及其过量使用的影响。

答：氮肥在烟草种植过程中主要作用是促进烟叶的生长和发育，提高烟叶的产量和品质。但过量使用氮肥会导致烟叶徒长，组织疏松，容易受到病虫害的侵袭，同时也会降低烟叶的燃烧性和香气。

2.简述烟草晾晒过程中，温度和湿度的控制对烟叶质量的影响。

答：烟草晾晒过程中，温度和湿度的控制对烟叶质量至关重要。适宜的温度和湿度可以促进烟叶中水分的蒸发，使烟叶变黄变褐，同时也可以影响烟叶的香气和口感。温度过高或过低都会影响烟叶的晾晒效果，导致烟叶品质下降。

3.简述烟草烤烟工艺中，变黄期和变褐期的温度控制要点。

答：烟草烤烟工艺中，变黄期和变褐期的温度控制是关键。变黄期温度不宜过高，一般在35-40℃之间，以促进烟叶变黄；变褐期温度逐渐升高，一般在40-50℃之间，