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2025年食品安全管理员监督抽检抽查抽样考试题库及答案
一、单选题
1.食品安全监督抽检的抽样人员执行抽样任务时，应当出示（）。
A.身份证
B.工作证
C.抽样检验告知书及有效身份证明文件
D.抽样检验告知书
答案：C
解析：抽样人员执行抽样任务时，出示抽样检验告知书及有效身份证明文件，能让被抽样方明确抽样的合法性和规范性，确保抽样工作的顺利开展。身份证和工作证不能全面体现抽样工作的相关要求，仅抽样检验告知书也不完整，所以选C。
2.下列哪种食品不适合作为监督抽检的样品（）。
A.即将到保质期的食品
B.已开封的食品
C.正常销售的食品
D.按规定储存的食品
答案：B
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