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2025年特殊食品考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.特殊医学用途配方食品不包括以下哪种类型？

A.全营养配方食品

B.特定全营养配方食品

C.非全营养配方食品

D.普通食品

答案：D

2.婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书的有效期是？

A.3年

B.5年

C.7年

D.10年

答案：B

3.保健食品的标签、说明书内容应当经（）备案。

A.国家市场监督管理总局

B.省级市场监督管理部门

C.市级市场监督管理部门

D.县级市场监督管理部门

答案：A

4.以下哪种不属于特殊食品？

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.绿色食品

答案：D

5.特殊食品生产企业应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行（）。

A.评估

B.检查

C.维护

D.更新

答案：A

6.申请婴幼儿配方乳粉产品配方注册，申请人应当向（）提交申请材料。

A.国家市场监督管理总局

B.省级市场监督管理部门

C.市级市场监督管理部门

D.县级市场监督管理部门

答案：A

7.保健食品声称的保健功能应当是（）。

A.任意声称

B.科学、真实

C.夸大宣传

D.无需验证

答案：B

8.特殊医学用途配方食品广告的审查机关是（）。

A.省级药品监督管理部门

B.省级市场监督管理部门

C.国家药品监督管理部门

D.国家市场监督管理部门

答案：A

9.婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向（）备案。

A.省级市场监督管理部门

B.市级市场监督管理部门

C.县级市场监督管理部门

D.国家市场监督管理总局

答案：A

10.保健食品注册证书有效期届满需要延续的，申请人应当在有效期届满（）前申请延续。

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.12个月

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.特殊食品包括以下哪些？

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.有机食品

答案：ABC

2.保健食品的标签、说明书不得涉及的内容有（）。

A.疾病预防

B.疾病治疗

C.功效成分

D.适宜人群

答案：AB

3.特殊医学用途配方食品适用人群包括（）。

A.患有特殊疾病的人群

B.消化吸收障碍人群

C.早产婴儿

D.健康成年人

答案：ABC

4.婴幼儿配方乳粉产品配方应当符合的要求有（）。

A.符合食品安全国家标准

B.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉

C.产品配方应当经注册

D.可以随意更改配方

答案：ABC

5.保健食品注册申请需要提交的材料包括（）。

A.产品研发报告

B.产品配方材料

C.生产工艺材料

D.安全性和保健功能评价材料

答案：ABCD

6.特殊食品生产企业应当建立的制度有（）。

A.进货查验记录制度

B.生产过程控制制度

C.出厂检验记录制度

D.食品安全自查制度

答案：ABCD

7.特殊医学用途配方食品的产品标签应当标明的内容有（）。

A.产品名称

B.适用人群

C.产品类型

D.注意事项

答案：ABCD

8.婴幼儿配方食品生产企业应当遵守的规定有（）。

A.实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制

B.对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验

C.生产的婴幼儿配方食品必须经食品安全监管部门批准

D.保证食品安全

答案：ABD

9.保健食品广告应当显著标明的内容有（）。

A.“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”

B.保健食品名称

C.保健食品注册文号

D.保健功能

答案：AC

10.特殊食品的经营企业应当建立的记录有（）。

A.进货查验记录

B.销售记录

C.人员培训记录

D.库存记录

答案：AB

三、判断题（每题2分，共10题）

1.保健食品可以宣传具有治疗疾病的功效。（×）

2.特殊医学用途配方食品可以随意调整配方。（×）

3.婴幼儿配方乳粉产品配方注册后不能变更。（×）

4.特殊食品生产企业只要取得生产许可就无需进行日常自查。（×）

5.保健食品广告无需审查。（×）

6.特殊医学用途配方食品适用于所有人群。（×）

7.婴幼儿配方食品生产企业可以使用回收食品作为原料生产。（×）

8.保健食品的标签、说明书内容必须真实，不得夸大宣传。（√）

9.特殊食品经营企业不需要建立进货查验记录制度。（×）

10.申请特殊医学用途配方食品注册，申请人应当是生产企业。（√）

四、简答题（每题5分，共