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公司米面主食制作工岗位职业健康、安全、环保操作规程

文件名称：公司米面主食制作工岗位职业健康、安全、环保操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司米面主食制作工岗位的操作人员，旨在规范米面主食制作过程中的职业健康、安全及环保行为。通过执行本规程，确保操作人员的人身安全、健康及环境保护，提高工作效率，保障公司生产安全。操作人员须严格遵守本规程，确保各项操作符合国家相关法律法规和公司内部管理要求。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

操作人员进入工作区域前，必须穿戴好工作服、工作帽、防滑鞋等规定的防护用品。长发需束起，避免工作中被机器卷入。佩戴防护眼镜或面罩，防止粉尘和异物进入眼睛。佩戴耳塞或耳罩，降低噪音对听力的影响。

2.设备状态检查要点：

在开始操作前，应对所有设备进行以下检查：

-确认设备是否处于正常工作状态，无异常噪音或振动。

-检查设备各部件是否牢固，尤其是传动带、链条等易磨损部分。

-检查安全防护装置是否完好，如紧急停止按钮、防护罩等。

-确认设备清洁，无残留物，避免影响生产质量和设备性能。

3.作业环境基本要求：

-工作区域应保持整洁，无积水、油污等，确保地面干燥防滑。

-确保通风良好，避免有毒有害气体积聚。

-照明充足，保证操作人员视线清晰。

-定期检查温湿度，保持适宜的工作环境。

-定期清理设备周围，保持通道畅通，防止绊倒事故发生。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程：

a.启动设备前，先预热至规定温度。

b.依次开启电源、气源，按操作面板指示逐步进行。

c.根据配方投入原料，按照设备操作手册进行配料。

d.设备运行过程中，注意观察设备运行状态，避免过载或异常。

e.作业完成后，关闭设备，待冷却至安全温度后关闭电源和气源。

2.作业工序步骤：

a.预处理：清洗原料，去除杂质。

b.配方计量：按照配方要求准确计量原料。

c.混合搅拌：启动搅拌设备，将原料搅拌均匀。

d.加热烘烤：根据产品特性，调节温度和时间进行烘烤。

e.包装：将成品进行分装，确保包装完好无损。

3.技术规范：

-严格按照操作手册执行操作，不得随意更改参数。

-注意原料的投放顺序，防止反应过激或物料沉淀。

-作业过程中，密切关注设备运行状态，发现异常立即停止操作。

4.异常情况处理程序：

-设备故障：立即停止操作，切断电源，报告维修人员。

-火灾：立即使用灭火器灭火，并报告消防部门。

-人员伤害：立即停止操作，对伤者进行紧急处理，并报告安全部门。

-环境污染：立即停止操作，采取措施防止污染扩散，并报告环保部门。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

-设备运行平稳，无异常噪音或振动。

-温度、压力等参数在设定范围内，无剧烈波动。

-各传动部件运行顺畅，无卡滞现象。

-控制系统显示正常，无错误报警。

-机器表面无油污、异物，设备清洁。

2.常见故障现象：

-设备出现剧烈振动或噪音，可能是轴承损坏或安装不牢。

-设备温度异常升高，可能是冷却系统故障或过载运行。

-传动带松动或断裂，可能是因为长时间运行未进行维护。

-控制系统显示错误信息，可能是传感器或电路问题。

-机器无法启动或停止，可能是电源问题或控制线路故障。

3.状态监控方法：

-定期进行设备检查，包括外观检查、运行参数监测等。

-利用设备自带的监控系统，实时监控运行状态。

-对关键部件和系统进行定期维护保养，预防故障发生。

-记录设备运行日志，分析故障原因，为改进提供依据。

-培训操作人员，提高其对设备状态的敏感性和故障判断能力。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

-定期检查设备的运行速度、温度、压力等参数，确保它们在正常范围内。

-监测原料的混合均匀度和成品的质量，如颜色、硬度、形状等。

-检查设备各部件的运行状态，包括传动带、轴承、齿轮等。

-使用传感器和监控设备，实时跟踪设备的能源消耗和效率。

2.调整方法：

-若发现参数偏离正常范围，根据操作手册进行相应调整。

-对于混合不均的问题，可能需要调整搅拌速度或时间。

-温度或压力异常时，检查相关系统（如加热器、压力阀）的工作状态。

-若出现设备振动或噪音，检查紧固件和轴承，必要时进行调整或更换。

3.不同工况下的处理方案：

-正常工况：维持设备在设定参数下稳定运行，定期进行维护。

-异常工况：如设备过载或原料不符合要求，立即停止设备，检查原因并调整。

-高温工况：注意冷却系统是否正常工作，防止设备过