特殊食品温控仓库验证规范编制说明.pdfVIP

团体标准《特殊食品温控仓库验证规范》

编制说明

一、任务来源及简要制定过程

（一）任务来源

2024年由江苏省保健食品化妆品安全协会立项和下达制定

团体标准《特殊食品温控仓库验证规范》任务，由江苏迪信检

测科技有限公司负责起草。主要起草人XX。

（二）制定标准目的和意义

1、保障特殊食品质量安全

特殊食品在生产、储存、运输等环节对环境条件，尤其是

温度和湿度等温控条件有着严格的要求。制定《特殊食品温控

仓库验证规范》团体标准，能够为特殊食品仓库的温控性能提

供明确的验证依据和规范的操作流程，确保仓库在储存过程中

始终维持适宜的温湿度环境，从而有效防止特殊食品因环境条

件不达标而出现变质、失效等质量问题，从仓储环节保障特殊

食品的质量安全，维护消费者的健康权益。

2、规范特殊食品仓库管理

目前尚缺少对特殊食品仓库温控验证方面的统一标准和规

范，部分企业对温控性能确认的重视程度不够，验证方法随意

、数据记录不完整、结果评估不准确等情况时有发生，不仅影

响了特殊食品的质量保障，也给整个行业的健康发展带来了隐

患。通过制定该团体标准，可以统一特殊食品温控仓库验证的

技术要求和操作规范，明确各环节的具体标准和流程，引导仓

库企业规范开展温控性能确认工作，提高行业的整体管理水平

，增强消费者对特殊食品仓储的信任度。

3、满足监管需求与促进合规生产

《特殊食品温控仓库验证规范》团体标准的制定，可以为

监管部门提供了明确的监管依据和技术支持，使监管部门能够

依据统一的标准对特殊食品仓库的温控情况进行监督检查，确

保仓库企业严格遵守相关法规和标准要求，规范经营行为，从

而有效提升特殊食品仓储环节的监管效能，保障特殊食品市场

的稳定和安全。

4、推动行业技术进步与创新

该团体标准制定，规范了现有的温控仓库验证技术，还为

行业引入了先进的验证理念和方法，如智能化的温控设备监测

技术、精准的温湿度分布测试技术等。这将引导特殊食品仓库

行业关注和应用新技术、新设备，推动行业在温控技术和仓储

管理方面不断创新和进步，提高行业的整体技术水平和竞争力

，促进特殊食品仓库行业的可持续发展，更好地适应市场对特

殊食品质量和仓储服务的高标准要求。

（三）简要起草过程

1.组建工作小组，开展调研（2024年3月—2024年5月）

接受制定团标任务后，公司成立了《特殊食品温控仓库验

证规范》团体标准工作组，负责团体标准的起草工作，开展收集

相关需求信息，了解特殊食品生产企业工艺验证的实际情况和

期望。

2.资料收集与调研（2024年5月—6月），广泛收集与特殊

食品工艺验证有关的法律法规、国家标准、行业标准及各类资

料文献等，整理汇总与标准相关编写相关的信息与材料，为团

体标准的制定提供参考依据。

开展行业调研，通过问卷调查、实地走访、召开座谈会等

形式，对江苏地区不同规模、不同类型的特殊食品企业进行调研

，了解特殊食品生产企业在工艺验证方面的现状、问题和需求，

为标准的制定提供实践基础。

3.编制阶段（2024年6月-12月）经过对前期研究成果的全

面分析和反复讨论，经过多次研讨，确定了标准的主要架构和内

容，于2024年6月编写完成了《特殊食品仓库温控验证规范》

初稿。

4.征求专家意见，2025年9月4日，召开了《特殊食品温控仓

库验证规范》团体标准研讨会。在会议期间，各位专家对文本

内容进行了审查，会后，标准起草工作组根据会议意见进行了

深入的总结和提炼，进一步对该标准文本进行了完善。

5.公开征求意见阶段

2025年10月**日，进入征求意见阶段，通过网站、微信公

众号等多种形式公开征求意见。

二、国内国际法律、法规情况

本团体标准的制定首先应符合《食品安全法》要求，同时

参考已经颁布的标准和规范，主要有《GB29923-2023食品安

全国家标准特殊医学用途配方食品良好生产规范》、《GB

17405-2025食品安全国家标准保健食品良好生产规范》和《

GB23790-2023食品安全国家标准婴幼儿配方