酒店常用应急预案.docxVIP

第1篇

一、引言

酒店作为旅游服务行业的重要组成部分，承担着为客人提供安全、舒适、便捷的服务职责。然而，在酒店运营过程中，由于各种不可预测的因素，可能会发生各种突发事件，如火灾、地震、停电、食物中毒等。为了确保客人和酒店员工的生命财产安全，提高酒店应对突发事件的能力，本预案针对酒店常用应急情况进行详细规定。

二、预案目的

1.保障酒店客人和员工的生命财产安全；

2.减少突发事件对酒店运营的影响；

3.提高酒店应对突发事件的能力；

4.维护酒店声誉。

三、预案适用范围

本预案适用于酒店在运营过程中可能发生的以下常用应急情况：

1.火灾；

2.地震；

3.停电；

4.食物中毒；

5.突发公共卫生事件；

6.恐怖袭击；

7.舆论危机；

8.其他突发事件。

四、组织机构及职责

1.应急指挥部

应急指挥部负责全面协调、指挥酒店应急工作。其组成人员如下：

（1）指挥长：由酒店总经理担任，负责全面指挥、协调应急工作；

（2）副指挥长：由酒店副总经理担任，协助指挥长开展工作；

（3）成员：各部门负责人及相关部门人员。

2.应急办公室

应急办公室负责应急工作的具体实施，其职责如下：

（1）收集、整理应急信息；

（2）制定应急措施；

（3）组织实施应急行动；

（4）向上级汇报应急情况。

3.各部门职责

（1）客房部：负责客房区域的消防安全、食品安全、公共卫生等；

（2）前厅部：负责接待客人、提供咨询服务、协调各部门工作；

（3）保安部：负责酒店安全保卫、应急疏散、秩序维护等；

（4）工程部：负责酒店设施设备的维修、保养、供电保障等；

（5）餐饮部：负责食品安全、公共卫生、应急物资供应等；

（6）人力资源部：负责员工培训、应急物资调配等；

（7）财务部：负责应急资金保障、损失评估等。

五、应急措施

1.火灾

（1）发现火灾，立即报告应急指挥部；

（2）应急指挥部启动应急预案，通知各部门；

（3）客房部组织客人疏散，确保生命安全；

（4）保安部负责火灾现场的安全保卫，防止火势蔓延；

（5）工程部负责切断火灾现场电源，防止触电事故；

（6）餐饮部负责提供应急物资，如饮用水、食物等；

（7）财务部负责损失评估和赔偿。

2.地震

（1）发现地震，立即报告应急指挥部；

（2）应急指挥部启动应急预案，通知各部门；

（3）客房部组织客人疏散，确保生命安全；

（4）保安部负责地震现场的安全保卫，防止踩踏事故；

（5）工程部负责检查酒店设施设备，确保安全；

（6）餐饮部负责提供应急物资，如饮用水、食物等；

（7）财务部负责损失评估和赔偿。

3.停电

（1）发现停电，立即报告应急指挥部；

（2）应急指挥部启动应急预案，通知各部门；

（3）客房部组织客人疏散，确保生命安全；

（4）保安部负责现场安全保卫，防止盗窃、破坏等；

（5）工程部负责抢修电力设施，恢复供电；

（6）餐饮部负责提供应急物资，如饮用水、食物等；

（7）财务部负责损失评估和赔偿。

4.食物中毒

（1）发现食物中毒，立即报告应急指挥部；

（2）应急指挥部启动应急预案，通知各部门；

（3）餐饮部立即停止供应疑似中毒食物；

（4）客房部组织客人疏散，确保生命安全；

（5）保安部负责现场安全保卫，防止事态扩大；

（6）工程部负责检查厨房设施设备，查找原因；

（7）人力资源部负责员工培训，预防类似事件发生；

（8）财务部负责损失评估和赔偿。

5.突发公共卫生事件

（1）发现公共卫生事件，立即报告应急指挥部；

（2）应急指挥部启动应急预案，通知各部门；

（3）客房部组织客人疏散，确保生命安全；

（4）保安部负责现场安全保卫，防止疫情扩散；

（5）工程部负责隔离病患，防止交叉感染；

（6）餐饮部负责提供应急物资，如饮用水、食物等；

（7）人力资源部负责员工培训，提高防控能力；

（8）财务部负责损失评估和赔偿。

6.恐怖袭击

（1）发现恐怖袭击，立即报告应急指挥部；

（2）应急指挥部启动应急预案，通知各部门；

（3）客房部组织客人疏散，确保生命安全；

（4）保安部负责现场安全保卫，防止恐怖分子继续袭击；

（5）工程部负责封锁现场，防止事态扩大；

（6）餐饮部负责提供应急物资，如饮用水、食物等；

（7）人力资源部负责员工培训，提高反恐意识；

（8）财务部负责损失评估和赔偿。

7.舆论危机

（1）发现舆论危机，立即报告应急指挥部；

（2）应急指挥部启动应急预案，通知各部门；

（3）公关部负责与媒体沟通，发布正面信息；

（4）客房部、前厅部、保安部等部门配合公关部做好现场解释工作；

（5）人力资源部负责员工培训，提高应对舆论危机的能力；

（6）财务部负责损失评估和赔偿。

8.其他突发事件

（1）发现其他突发事件，立即报告应急指挥部；

（2）应急指挥部启动应急预案，通知各部门；

（