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高级茶艺师试题及答案2025年
一、单项选择题（每题1分，共30分）
1.下列茶叶中，属于不发酵茶的是（）
A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.黑茶
答案：B。解析：绿茶是不发酵茶，其加工过程主要包括杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了鲜叶的天然物质。红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，黑茶是后发酵茶。
2.以下哪种茶具适合用来冲泡西湖龙井（）
A.紫砂壶B.盖碗C.玻璃壶D.瓷质茶壶
答案：C。解析：西湖龙井是绿茶，用玻璃壶冲泡可以欣赏到茶叶在水中的舒展、沉浮等美感，还能直观观察汤色变化。紫砂壶适合泡乌龙茶、黑茶等；盖碗适用范围广，但对于欣赏绿
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