餐桌礼仪动作规定.docxVIP

餐桌礼仪动作规定

一、概述

餐桌礼仪是社交场合中体现个人素养和尊重他人的重要方面。规范的餐桌礼仪不仅能够营造舒适的用餐环境，还能展现良好的个人形象。本指南将详细阐述餐桌礼仪中的动作规范，包括入座、用餐、离座等环节，帮助读者掌握正确的餐桌礼仪。

二、入座礼仪

（一）入座前的准备

1.等待主人安排座位，不可擅自选择位置。

2.进入餐厅后，保持安静，避免大声喧哗。

3.检查个人着装是否得体，避免穿着过于随意或暴露的衣物。

（二）入座动作

1.接受主人引导，沿着主人的方向进入座位区域。

2.使用右手或双手将椅子拉出，避免直接踩踏或跨越椅子。

3.轻轻坐下，保持背部挺直，双脚平放在地面。

4.调整座椅高度，确保双脚能够舒适地触及地面。

（三）入座后的准备

1.整理衣领和袖口，确保衣物整洁。

2.打开餐巾，平铺在腿上或放置在椅子扶手上。

3.检查餐具摆放是否正确，包括刀、叉、勺、盘等。

三、用餐礼仪

（一）餐具使用规范

1.刀叉使用：刀尖朝内，叉齿朝下；切割食物时，刀口不接触盘边。

2.勺子使用：饮用汤类时，将勺子置于碗边，勺柄朝外；避免用勺子舀取食物。

3.盘子使用：将吃剩的食物轻轻堆叠在盘中央，避免弄脏餐桌。

（二）进食动作

1.使用刀叉切割食物时，保持双手稳定，避免颤抖或过度用力。

2.食物切割成适当大小后，用叉子将食物送入口中，避免用手直接取食。

3.进食时保持闭嘴咀嚼，避免发出声响；说话时暂时放下刀叉。

4.饮用饮料时，将杯子举至唇边，避免直接对口杯饮用。

（三）交流礼仪

1.与他人交流时，保持眼神接触，避免低头或左顾右盼。

2.控制音量，确保声音清晰但不过大；避免打断他人发言。

3.表达感谢时，使用礼貌用语，如“谢谢”或“请”。

四、离座礼仪

（一）用餐结束后的整理

1.将用过的餐具轻轻放在盘中央，避免交叉摆放。

2.收拾餐巾，卷成筒状或折叠整齐，放置在椅子扶手或餐盘上。

3.如有需要，向服务员提出结账请求。

（二）离座动作

1.轻轻起身，避免大幅度动作或突然站立。

2.拉动椅子时，确保椅子平稳移动，避免发出声响。

3.离开座位时，保持微笑和礼貌，向他人表示感谢。

（三）离开餐厅后的注意事项

1.按照主人或服务员的指引离开餐厅，避免擅自行动。

2.与他人道别时，使用礼貌用语，如“再见”或“感谢款待”。

3.保持良好形象，避免在离开后做出不雅行为。

**二、入座礼仪**（续）

（一）入座前的准备

1.**等待主人或引导者安排**：在正式场合或被邀请的场合，应耐心等待主人或熟悉的人引导。不要自行寻找空位坐下，除非环境非常宽松且没有明确指引。观察主人的动作，通常主人会指定座位或亲自引荐。

2.**保持仪态端庄**：进入餐厅时，注意着装整洁，避免过露、过透或过于邋遢的衣物。保持安静，动作轻缓，不要在入口处大声喧哗或做出夸张的动作。将个人物品（如手机、背包）放置在指定区域或身体附近，避免随意放置在餐桌或椅子上。

3.**观察并适应环境**：快速观察餐厅的环境和氛围，了解是正式晚宴还是轻松便餐。根据环境调整自己的行为举止，例如，在高档餐厅应更加注重礼仪细节，在休闲餐厅则可稍显随和。

（二）入座动作

1.**遵循引导方向**：接受主人或引导者的指引，通常沿着主人的方向或主位旁的座位入座。如果不确定，可以礼貌地询问：“请问这里可以吗？”或“您看这里方便吗？”。

2.**正确移动椅子**：

*（1）**单手或双手握住椅子扶手**：避免触摸椅背，因为椅背可能很热或不干净。

*（2）**平稳拉出或推入椅子**：将椅子从桌边轻轻拉出，或从座位下推入。动作要平稳，避免发出刺耳的声响（如刮擦地板）。如果椅子较重，可请他人协助。

*（3）**避免跨越椅子**：绝对不要跨过其他椅子或桌子来移动自己的椅子，这是非常不礼貌的行为。

3.**优雅就座姿势**：

*（1）**轻稳坐下**：将臀部轻轻放在椅子上，避免“噗通”一声坐下。

*（2）**调整坐姿**：坐下后，自然调整身体，使背部挺直，但不要僵硬。双脚平放在地面，如果穿着高跟鞋，可先将一只脚放在地上再放下另一只，或选择坐在较高凳子上。膝盖自然弯曲，略低于或等于臀部。

*（3）**调整座椅高度（如需）**：如果桌椅高度不匹配，可调整座椅的高度，确保双脚能舒适地平放在地上，以便用餐时能够稳定地支撑身体。

（三）入座后的准备

1.**打开并放置餐巾**：

*（1）**接收餐巾**：通常由服务员递上，或主人会示意放置位置。如果餐巾放在桌上，用手背或指尖轻轻拿起；如果主人替你打开并放在桌上，表示感谢。

*（2）**放置方式**：将餐巾平铺在腿上。常见的做法是折叠后放在膝