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泓域咨询·让项目落地更高效
屠宰车间工艺流程标准化管理方案
目录TOC\o1-4\z\u
一、项目概述 3
二、屠宰车间总体设计要求 5
三、屠宰车间工艺流程概述 7
四、牲畜接收与检疫管理 8
五、屠宰车间环境控制标准 10
六、屠宰前清洁与消毒管理 12
七、屠宰作业流程与操作规范 14
八、屠宰作业设备配置要求 16
九、屠宰作业人员安全要求 18
十、屠宰过程中的卫生管理 20
十一、牲畜放血及其处理要求 22
十二、屠体解剖与分割标准 24
十三、屠体检查与质量控制 25
十四、屠体检疫与病害处理 27
十五、
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