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2025年食品安全管理人员及食品安全法知识培训题库(附含答案)客.docx

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    2025年食品安全管理人员及食品安全法知识培训题库(附含答案)客

    一、单项选择题

    1.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作。

    A.直接入口食品

    B.半成品

    C.食品原料

    D.食品包装材料

    答案：A

    2.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和（）。

    A.产品合格证明文件

    B.商标注册证

    C.专利证书

    D.税务登记证

    答案：A

    3.预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明的事

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