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2025年食品安全管理员考试试题库解析食品安全考试卷答案和解析.docx

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    2025年食品安全管理员考试试题库解析食品安全考试卷答案和解析

    一、单项选择题

    1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.六个月，一年

    B.六个月，二年

    C.一年，二年

    D.一年，三年

    答案：B

    解析：根据《食品安全法》第五十条规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录

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